vanille - Cuisine by mutante

vanille

2 juillet 2007

Far aux abricots, caramélisé au beurre salé

Cette recette provient du magazine Maxi Cuisine Hors Série printemps 2007 P31 Il a déjà été réalisé à la table de Pascaloue dans sa version abricots en boîte. Moi, je l'ais testé avec des abricots frais. Préparation: 20 min. Repos: 1h. Cuisson: 50 min....

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Tags: maxi cuisine, amandes, miel, gâteau, oeuf, lait, vanille, caramel, abricots, far

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29 juin 2007

Florilège de biscuits sablés de Pierre Hermé

D'après les recettes de Pierre Hermé de mon Livre Larousse Comme un chef P 530 à 533. De gauche à droite nous avons un sablé diamant à la vanille, un sablé viennois au chocolat pour la recette ( c'est par ici) et tout à fait à gauche c'est un sablé viennois....

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Tags: biscuits, sablés, sucre, pierre hermé, vanille, larousse comme un chef

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28 juin 2007

Scones de Grande-Bretagne

Je cherchais quelque chose pour le petit déjeuner de demain et j'ai vu cette recette dans mon livre Pâtisserie maison par Florence Edelmann à la P322. J'ai eu envie d'essayer! Préparation: 10 min Repos de la pâte:30 min Cuisson: 18 min Ingrédients: Pour...

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Tags: sucre, florence edelman, lait, vanille, scones

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12 mai 2007

Tarte aux framboises de Sophie Dudemaine au lait Gloria

Recette qui provient du magazine Hors-série Cuisine Actuelle de août-septembre 2006 Ingrédients: (Pour 6 à 8 personnes) 1 pâte sablée prête à dérouler 375gr de framboises 4 oeufs 200 gr de sucre en poudre ( 200 gr de sucre critalisé et 1 sachet de sucre...

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Tags: Sophie Dudemaine, Cuisine actuelle, tarte, fruits, vanille, lait concentré, pâte sablée, framboise

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25 avril 2007

Macarons vanille (quoique...) et Larousse cuisinez comme un chef

J'ai refait la même recette de Pierre Hermé que là Sauf que au lieu de mettre du cacao amer, j'ai mis une c à c d'arome de vanille. J'ai essayé aussi de laisser croûter plus longtemps donc j'ai laissé reposer sur la plaque 45 minutes avant de faire cuire...

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Tags: pierre hermé, vanille, macarons

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4 avril 2007

Languettes aux perles de sucre

C'est une recette qui provient du magazine Cuisine Actuelle n°195 P46 Pour 30 biscuits: Préparation: 15 minutes- Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 175 gr de farine 125 gr de beurre mou 125 gr de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs 1 c à c de vanille liquide...

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Tags: biscuits, Cuisine actuelle, sucre, vanille

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31 mars 2007

Muffins aux fraises et au gingembre

Recette du magazine hors série Cuisine Actuelle août- septembre 2006 P83 pour vider les fraises qu'il y a dans le frigo et en même temps faire goûter des muffins à mami! Ingrédients: pour 12 muffins 150 gr de fraises 180 gr de farine à gâteaux à levure...

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Tags: Cuisine actuelle, muffins, gingembre, fruits, épices, vanille, fraises

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9 mars 2007

Soufflé à la vanille miraculeux!

Si vous voulez faire comme moi ( surnom de l'après midi= miss catastrophe), un petit pot de crème qui finit par être un bon soufflé: Fouettez 2 blancs d'oeuf pour qu'ils soient biens fermes. Foettez 2 jaunes d'oeufs avec 1 c à s de sucre brun, +- 5 c...

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Tags: oeuf, vanille, soufflé

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28 février 2007

Millefeuille mangue poêlée au beurre vanille

La recette est très inspirée de : Voir magazine Cuisine Actuelle n°194 P28 (le nom de la recette est le coeur d'or)+ petite modification de la recette due à l'idée vue dans le magazine Prima cuisine gourmande n°96 P73 ---> mangue poêlée au beurre de vanille....

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Tags: beurre, mangue, fruits, épices, filo, pâte, vanille

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