Ma folie de cette semaine: Les wraps
Un grand wrap (crêpe de maïs)--------3PP
1 tranche de jambon-----------1PP
1 tranche de gouda---------4,5PP
1/2 poivron----------------0PP
Quelques brins de ciboulette-----0PP
Quelques tranches de concombre-----0PP
1/2 c à c de moutarde--------0PP
1 c à c de ketchup-------------0PP
_____________________________
Total des points: 8,5PP
Un grand wrap (crêpe de maïs)--------3PP
1/2 poivron----------------0PP
Quelques brins de ciboulette-----0PP
1 c à c de mayonnaise---------1PP
1 c à c de câpres-------0PP
1 petite boîte de thon au naturel égouttée------2PP
___________________________________
Total des points: 6PP
C'est génial, c'est appétissant, c'est délicieux, on peut mettre tout ce que l'on veut dedans, ça remplit bien l'estomac, c'est beaucoup moins cher en points qu'un gros sandwich et on peut les transporter facilement au boulot où ailleurs! Que demander de plus...?
Et dire que je viens de découvrir ça cette semaine!
Chicons enrobés de viande de Grison au gratin
Ingrédients: Pour 2 personnes
6 chicons-----------------0PP
100 gr de viande de grison coupée très fine---------5PP
60gr d'émmental râpé-------6PP
1/2L de lait 1/2 écrémé-------6PP
3 c à s de farine--------------4,5PP
2 c à s de beurre 1/2 MG-----3PP
1 cube de bouillon de légumes dégraissé-----0PP
Noix de muscade et herbes de provence-----0PP
_____________________________________
Total des points: 24,5PP:2=12PP/personne
Préparation: Préparation: 20 min Cuisson 30 à 40 min.
Nettoyez les chicons puis faites les cuire 10-15 minutes à la vapeur ou plongez-les dans l'eau bouillante.
Une fois les chicons cuits, enrobés-les de viande de grison et posez-les au fond d'un plat à gratin.
Dans un poêlon, faites fondre le beurre, mélangez-le à la farine puis allongez petit à petit avec le lait. Emiettez le cube de bouillon, épicez de noix de muscade et d'herbes de provence, mélangez la sauce.
Nappez les chicons avec la sauce.
Parsemez l'emmental sur le plat et passez-le au four une vingtaine de minutes à 180°C.
Avis personnel:
Très bon! Moi qui ne suis pas fan des chicons au gratin traditionnels, j'ai beaucoup apprécié cette version, le seul petit bémol, c'est que c'était un peu trop salé donc la prochaine fois je mettrai moins de cube de bouillon (ou plus du tout) dans la sauce.
Si comme moi, vous avez un mari qui est amateur de viande plus que de chicon, je vous présente l'assiette de monsieur:
Tous les chicons qui étaient pour monsieur étaient recouverts de deux tranches de jambon en plus de la viande de grison et il a beaucoup aimé!
Potage brocolis et épinards
Ingrédients: Pour 8 bols (voir plus)
500 gr de brocolis surgelés-------------0PP
500 gr d'épinards surgelés --------------0PP
2 pommes de terre------------------------4PP
Ail------------------------------------------0PP
1L 1/2 l'eau-----------------------------------0PP
2 cubes de bouillon de légumes dégraissé----0PP
1 bouteille de crème liquide à 4% de MG-----6PP
Sel, poivre et noix de muscade------------------0PP
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Total des points: 10PP:8 personnes= 1PP par personne
Préparation: Préparation: 5-10 min Cuisson: 35 minutes.
Epluchez l'ail et émincez-le.
Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole, faites bouillir puis laissez cuire à feu plus doux durant 30 minutes.
Avis personnel:
Vraiment pas fan de ce potage qui m'a servi à utiliser la fin de mon paquet de brocolis surgelé. J'ai trouvé que le goût des épinards surpassait tout le reste. De plus, ce potage a une couleur verte qui ne me donnait pas envie de le boire! Bref, si vous êtes fan des épinards, testez-le sinon abstenez-vous!
Mixez le potage et dégustez.
Un peu de blabla
La semaine dernière, je ne suis pas venue sur mon blog très régulièrement car je n'ai pas été très sérieuse, je n'ai pas tout compté et en plus j'ai été au resto mardi où j'ai fait la totale puis je me suis dite que ce n'était pas nécessaire de continuer à noter vu que le mardi c'était grande bouffe et que dimanche je serais à nouveau amenée à piocher dans ma réserve comme tous les dimanches d'ailleurs,....
Bref, je n'ai plus osé me montrer, je n'ai pas fait de photos de mes autres plats qui de toute façon étaient assez simples et puis voilà, le lundi est arrivé avec la fameuse pesée à la réunion WW et là, Hooo Miracle, j'ai perdu 500 gr!
Bref, hier j'ai bien tout noté mais bon, comme j'ai fait un petit wok de scampis aux ananas et aux poivrons avec du riz, il n'y a pas grand chose à montrer! D'autre part, aujourd'hui je ne fais pas mieux niveaux popotte puisque c'est le gratin de poisson surgelé marque WW car je vais manger seule et que j'ai envie de me faire une soirée lecture tranquille!
Et chez vous, tout va bien?
Menu du jour, Mardi 6 mars
Déjeuner:4PP
Banane-------0PP
1 fromage frais maigre édulcoré à la vanille-------2PP
1 thé--------0PP
1 barre spécial K--------2PP
Craquage sucré: 9PP
la fin du paquet de pruneaux: 9PP
Dîner: 5PP
Potage brocolis-épinards------2PP
Pain 50 gr-------3PP
Goûter:0PP
1 pepsi max--------0PP
1 poire--------0PP
Souper: 14,5PP
100 gr de saumon cuit à l'unilatérale car j'avais adoré!------ 7,5PP
1 poêlée d'artichaut à l'ail et à l'échalote-------- 1PP
1 pomme de terre au four--------4PP
1 mignonette-------1PP
-----------------------------------------------
Total des points du jour: 31,5PP donc 4,5PP à prendre dans la réserve qui est maintenant de 43,5PP.
Menu du jour, Lundi 5 mars
Déjeuner: 3PP
1 banane---------0PP
1 barre Spécial K------------2PP
1 Yaourt cerise--------------1PP
1 thé édulcoré------------0PP
Dîner:4PP
1 potage poireaux-panais de maman-----------0PP
2 tartines coeur de mie--------3PP
2 c à s de philadelphia light au saumon fumé--------1PP
Goûter:0PP
Raisins----------0PP
Pepsi max---------0PP
Souper: 21PP
Chips 20 gr de Baked barbecue-------2PP
Chicon enrobé de viande de grison au gratin---------12PP
Croquettes--------6PP
1 mignonette------1PP
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Total des points: 28PP donc 1PP à retirer de la réserve qui est maintenant de 48PP
La pesée Weight Watchers du lundi: est-ce parceque j'ai mangé trop lors des journées sans compter ou est-ce parceque ma raclette du dimanche n'était pas encore digérée mais je n'ai perdu que 300 gr cette semaine... Vivement la prochaine pesée en espérant faire mieux! D'ailleurs je pense que cette semaine, je vais compter tous les jours!
Menu du jour, Dimanche 4 mars
Déjeuner: 3PP
1 banane-------0PP
1 barre Spécial K-------2PP
1 thé édulcoré---------0PP
1 yaourt aux cerises--------1PP
Dîner: 26PP
1 petite flûte de mousseux Zéro aux poires------1PP
1 rondelle de boudin blanc coupée très fine----1PP
Raclette:
1 pomme de terre à la pelure----------4PP
1 tranche de lard et demi (grillée)---------3PP
1 poêlon: Jambon, épinard, fromage------4PP
1 poêlon: Viande de grison, champignons, crème légère, fromage-----3PP
1 Poêlon: Vande de grison, épinard---------2PP
1 poêlon: Viande de grison, chicon, fromage--------4PP
1 poêlon: Viande de grison, épinard, fromage------3PP
1 poêlon: champignons, crème légère---------1PP
Goûter/dessert: 8PP
Tarte aux pommes de mami (1/12)-------------8PP
Souper:0PP
Salade chicon-pomme--------0PP
______________________________________________
Total des points du jour: 37PP donc 10PP à enlever de la réserve. Je termine ma semaine avec ma réserve à 31,5PP
Menu du jour, Samedi 3 mars
Déjeuner: 3PP
Thé édulcoré-----------------------0PP
Banane------------------------------0PP
Barre Spécial K---------------------2PP
Yaourt 0% aux cerises--------------1PP
Dîner:4PP
2 tartines de pain coeur de mie--------3PP
2 c à s de philadelphia light au samon fumé---------1PP
Soupe de courgettes tomatée---------0PP
Goûter:2PP
Raisins----------0PP
Coca light et thé + 1 galette bretonne---------2PP
Souper:17PP
Chips baked barbecue----------3PP (j'en ai piqué 1 ou 2 dans le paquet)
Salade de riz aux crevettes avec poivron-ananas-maïs-sauce soja---------14PP
1 mignonette--------1PP
------------------------------------------
Total des points: 27PP
Menu du jour, Vendredi 2 mars
Déjeuner:
Pain noir
1 fromage frais maigre + canderel vanille
1 thé édulcoré
1 banane
Dîner:
Pain noir
Goûter:
Raisin
coca light ou pepsi max (à la foire du livre ou chez moi?)
Souper:
Salade de pâte: thon- artichaud-petits pois-tomates séchées-câpres-1 ou 2 cà s crème fraîche légère
1 mignonette------------------1PP
________________________________
1PP à retirer de la réserve qui sera maintenant de 41,5PP
Menu du jour, Jeudi 1 mars
Journée sans compter:
Déjeuner:
Pain noir
Compote de pommes sans sucre au micro-onde
1 fromage frais maigre au canderel vanille
1 thé édulcoré
Dîner:
Pain noir
Goûter:
Raisins noirs
Pespsi max
Souper:
Loup de mer au thym citron cuit vapeur
Ecrasée de pommes de terre et céleri-rave
1 mignonette----------------------------------1PP
_____________________________________
1PP à décompter de la réserve qui maintenant de 42,5PP
Porc aux pignons de pin
Cette recette provient du livre Recettes légères éditions Larousse collection Cuisine & Cie, P136.
Ingrédients: Pour 4 personnes
500 gr de filet de porc-------------------J'ai compté à satiété donc 20PP
2 c à s de farine--------------------------3PP
1 petit bouquet de persil plat----------0PP
2 c à s d'huile d'olive-------------------6PP
25 gr de pignon de pin----------------5PP
Le zeste râpé d'un citron + le jus d'un citron----0PP
1 c à s de miel-------------------------1,5PP
Sel et poivre-------------------------0PP
________________________________________
Total des points: 35,5PP : 4personnes= 9PP/personne + 150 gr de pâtes cuites par personne (4,5PP)= 13,5PP
Préparation: Prépartion: 15min Cuisson: 10min
Coupez le porc en tranches de 2 cm d'épaisseur. Mettez la farine dans une grande assiette creuse, assaisonnez-la, retournez les tranches de porc dans l'assiette pour les fariner, puis éliminez le surplus.
Hachez grossièrement le persil et réservez-le. Mettez une cuillère à soupe d'huile chauffer dans une poêle. Faites frire les tranches de porc 3 minutes de chaque côté, puis réservez-les au chaud.
Versez le reste de l'huile dans la poêle et faites frire les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis le miel. Prolongez la cuisson de 2 minutes.
Remettez le porc dans la poêle, parsemez de persil et laissez cuire 3 minutes en retournant la viande à mi-cuisson. Servez avec des tagliatelles (ou autres pâtes) et, si vous le souhaitez, de la salade.
Mon avis:
J'ai beaucoup aimé le filet de porc bien tendre, comme toujours, et j'ai adoré la sauce citron-miel-pignons de pin (qui étaient plus que doré chez moi donc tenez les bien à l'oeil au moment de les frire!)
Galette croustillante de légumes
Cette recette provient du livre Weight Watchers tout petit prix aux éditions Marabout, collection Les petits plats, P40.
Ingrédients: Pour 4 personnes (j'ai fait pour moi seule donc imaginez que j'ai pesé mon oeuf battu pour en prélever 1/4 du poids, c'était un peu casse tête!)
150 gr de céleri-rave-----------0PP
400 gr de pommes de terre---------8PP
1 c à s de persil ciselé--------0PP
4 feuilles de laitue--------0PP
60 gr de tome de montage----------6PP (j'ai mis du parmesan)
1 oeuf-------------------2PP
1 c à c de farine--------0,5PP
1/4 de c à c de muscade-----------0PP
3 c à c d'huile d'olive-------------3PP
Sel et poivre--------------0PP
_________________________
Total des points: 19,5PP:4 personnes=5PP/personne
Préparation: Préparation: 15min Cuisson:10min
Pelez le céleri-rave. Epluchez et rincer les pommes de terre, les sécher.
Les râper avec une grille à gros trous. (J'ai expressément râpé les légumes tout finement car mes röstis de légumes de la semaine dernière m'avaient semblé pas assez cuits sans doute parceque les légumes étaient râpés plus gros)
Ecroutez la tomme et la râper.
Dans un saladier, battre l'oeuf, ajoutez les râpés de pomme de terre et de céleri puis le persil. Salez, poivrez, saupoudrez de farine et de muscade, bien mélanger.
Faire chauffer 2 c à s d'huile d'olive dans une poêle. antiadhésive de 24 cm de diamètre, y étaler le mélange pomme de terre/céleri-rave. Bien tasser. Cuire 5 minutes à feu moyen. Retourner sur une assiette. Ajouter la cuillère à café d'huile restante dans la poêle et faire glisser la galette, face non cuite sur la poêle. Parsemer de fromage. Poursuivre la cuisson 4 minutes.
Servir la galette bien chaude coupée en 4 parts sur des feuilles de laitue. (sauf que moi, j'en ais fait une pour moi toute seule en divisant tout en 4 et voyez comme elle est bien grande!)
Mon avis:
Hummmmm, j'ai beaucoup plus apprécié cette galette de légume que les röstis de la semaine dernière! Par contre, je vous conseille de faire la recette pour 4 personnes car franchement, elle n'est pas facile du tout à diviser! Vous pouvez constater aussi que pour retourner la galette, ce n'est pas aussi facile qu'il n'y parait!
Soupe de cougettes tomatée
Ingrédients: Pour 8 bols voir plus.
5 petites courgettes-----------0PP
2 conserves de tomates concassées dans leur jus-------0PP
5 gousses d'ail------------0PP
1/2 cube de bouillon de volaille et 1/2 de bouillon de légumes dégraissés-------0PP
Quelques feuilles de basilic ciselé ( pour moi, cette fois, c'est du surgelé)--------0PP
1L d'eau---------0PP
Poivre----------0PP
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Total des points: 0PP pour l'énorme casserole!
Préparation: Préparation:10 min Cuisson:30min
Epluchez puis coupez les courgettes en rondelles (pas la peine de s'appliquer). Placez les rondelles de courgette dans une grande casserole.
Epluchez les gousses d'ail et coupez -les chacune en 6 ou 8 morceaux. Parsemez les courgettes de morceaux d'ail.
Videz les boîtes de tomates par dessus les courgettes.
Poivrez et parsemez de basilic avant d'émiettez les cubes de bouillon et d'ajouter l'eau en dernier lieu.
Votre casserole est prête! Mettez-la sur le feu et portez le tout à ébullition avant de descendre le feu et de laisser cuire 30 minutes.
Passez le tout au mixer avant de déguster!
Mon avis:
Ca fait du bien d'avoir un peu de soleil dans son bol de soupe à défaut d'en avoir dans le ciel!
Menu du jour, Mercredi 29 février
Déjeuner: 3PP
1 barre spécialK------2PP
1 thé édulcoré--------0PP
1 yaourt 0% cerise-----1PP
1 banane---------------0PP
Dîner: 5PP
Potage de courgette tomaté---------0PP
Galette de légumes-------------------5PP
Goûter:9PP
1 muffin chocolat marque carrefour-----9PP
1 pepsi max---------------------------------0PP
Souper: 14,5PP
Porc aux pignons de pin---------9PP
150 gr de pâtes cuites---------4,5PP
1 mignonette-------------------1PP
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Total des points pour cette journée: 31,5PP donc 4,5PP à sortir de ma réserve qui est maintenant de 43,5PP
Saumon à l'unilatérale et aux poireaux d'après Cyril Lignac
Cette recette provient du livre Gourmand, les 100 meilleures recettes salées de Cyril Lignac aux éditions Hachette, P40.
Ingrédients: Pour 4 personnes
4 pavés de saumon sans peau et sans arrêtes (de 120gr)-----------------24PP
4 blancs de poireaux------------0PP
1 orange (oubliée au magasin donc bouillon de poule dégraissé)-------0PP
8 brins de ciboulette---------------------0PP (j'étais pressée de goûter, je les ais oublié...)
2 c à s d'huile, j'ai mis 2c à c par personne-----------8PP (2 c à s =6PP donc je n'ai pas fait d'économie...)
2 noix de beurre, j'ai mis 2 c à c de beurre 1/2MG par personne)------4PP (2 noix=2PP toujours pas déconomie de points...)
Cyril propose d'ajouter du parmesan dans les poireaux: 20gr par personne-------8PP
Sel et poivre----------------------0PP
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Total des points: 44 Propoints: 4 personnes=11PP/personne.
Préparation: Préparation: 5-10 min Cuisson: 5-10 minutes.
Faites chauffer l'huile à feu vif dans une poêle antiadhésive et le beurre à feu moyen dans une casserole.
Coupez les blancs de poireaux en tranches fines. Mettez-les à cuire dans la casserole. Pressez l'orange (ou le bouillon dans mon cas) et versez le jus sur les poireaux. Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes en remuant. 2 minutes avant la fin de la cuisson des poireaux, ajoutez éventuellement du parmesan et mélangez bien.
Pendant la cuisson des poireaux, posez les pavés de saumon dans la poêle. Salez et poivrez. Laissez cuire jusqu'à ce que la surface du saumon soit tiède au touché (environ 7-8 minutes). Pendant la cuisson, baissez le feu si le saumon brunit trop et hachez la ciboulette. Répartissez les poireaux dans les assiettes et posez les pavés de saumon dessus. Parsemez de ciboulette avant de servir.
Mon avis:
Comme vous pouvez le voir, je n'ai pas baissé le feu de ma poêle comme recommandé dans la recette donc le saumon est bien brun dessous (mais pas noir!) et finalement, j'ai trouvé ça super bon, je referai certainement cette cuisson pour mon saumon car j'ai adoré le côté croustillant dessous et fondant dessus! Mon poireau manquait de 2-3 minutes de cuisson mais sinon, c'était super bon avec le parmesan! Pour accompagné ce plat je m'était faite une pomme de terre au four absolument délicieuse! Et voilà, je peux vous dire que c'était vraiment un repas bien copieux et délicieux!
Filet d'agneau à l'orientale
Cette recette provient du livre Préparation à la poêle et au wok de Weight Watchers, P 45.
Ingrédients: Pour 2 personnes
200 gr de filet d'agneau-----5PP
1 gousse d'ail------0PP
6 dattes sèches, dénoyautées (ou 4 c à s de raisins secs)-------4PP
2 courgettes----------0PP
2 c à c d'huile d'olive--------2PP
1 c à s de jus de citron------0PP
Sel--------0PP
1/2 c à c de cardamome-----0PP
1/2 c à c de cumin-------0PP
80 gr de couscous cru-----8PP
20 cl de bouillon de légumes dégraissé----0PP
2 c à s de persil ciselé--------0PP
________________________________
Total des points: 19PP:2=10PP par personne
Préparation: Préparation: 10 minutes Marinade: 30 min Cuisson:10-15 minutes.
Détaillez le filet d'agneau en cubes.
Pressez le jus de la gousse d'ail et émincez les dattes. Coupez les tranches dans la longeur (en rondelles chez moi tout comme sur la photo du livre) Mélangez 1 c à c d'huile, le jus de citron et l'ail pressé. Versez la marinade dans un sac de congélation avec les dés d'agneau et laissez macérer une trentaine de minutes.
Chauffez l'huile restante et y faire dorer les morceaux de viande durant 5 minutes. Relevez de sel, cardamome et cumin. Ajoutez les tranches de courgettes et cuire encore 5 minutes. Incorporez le couscous et les dattes (ou raisins secs comme chez moi). Mouillez avec le bouillon chaud et laissez confler 5 minutes. Avant de servir, saupoudrez la préparation de persil.
Mon avis:
J'ai aimé le mélange d'épices, j'ai adoré l'agneau, le mélange des saveurs est parfait mais niveau présentation sur l'assiette, c'est impossible de faire quelque chose de joli avec cette préparation! Bref, c'est à manger en privé et pas quand on a des invités... D'ailleurs chez moi, mon mari mange avec ses yeux et il a failli ne pas manger tellement l'aspect visuel n'était pas génial...
Je voulais dire aussi que je préfère les légumes fondants donc la prochaine fois, je laisserai les courgettes cuire encore un peu plus.
On voit ma balance car j'avais mis plus d'agneau pour que mon mari ait une bonne ration de viande donc j'ai pesé mes morceaux de viande à table et j'ai pioché dans la semoule au courgettes de façon en en manger +- la moitié!
Lasagne au sébaste et au brocolis
Cette recette provient du livre Bon appétit! 4 du Colruyt mais elle a été un peu adaptée pour faire quelques points de moins que la recette de base qui était plus riche!
Ingrédients: Pour 4 personnes
600 gr de filets de sébaste-------15PP
500 gr de brocolis (surgelé pour moi)----0PP
100 gr de Chaumes-----10PP (Fromage classique)
1 boule de mozzarella light--------5PP
7 dl de lait 1/2 écrémé------9PP
4 c à s de beurre léger------6PP
12 feuilles de lasagne (pour moi, les petites Anco précuites)---12PP
4 c à s de farine--------6PP
5 dl de bouillon de poisson dégraissé------0PP
Noix de muscade---------0PP
Sel et poivre----------0PP
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Total des points: 63PP:4 personnes= 16PP/personne
Préparation: Préparation: 15 min Cuisson: 45 min
Si les filets de sébastes sont congelés, il faut les faire dégeler superficiellement.
Si vous prenez un brocolis non congelé, il faut lui couper le pied et le détailler en tranches de +-1cm. Réservé les tranchez et "les miettes".
Couper le Chaumes en dés après en avoir retiré la croûte. Faites des dés de mozzarella et réservez-les à part.
Préparez la sauce: Faites fondre le beurre dans un poêlon et intégrez-y la farine. Laissez sécher pendant quelques instants sur le feu et allongez avec le bouillon de poisson et le lait, tout en remuant, jusqu'à obtention d'une sauce lisse et légèrement liée. Salez et épicez de noix de muscade.
Ajoutez les dés de Chaumes et laissez-les fondre à feu doux tout en remuant.
Préparez la lasagne: Couvrez le fond d'un plat à four profond d'une fine couche de sauce au fromage. Déposez-y 4 feuilles de lasagne, les unes à côté des autres. Couvrez de tranches et de "miettes" de brocoli ainsi que de sauce au fromage et terminez par les filets de sébaste.
Procédez de même jusqu'à ce que tous les ingrédients soients utilisés. Terminez avec de la sauce au fromage et persemez la lasagne de cubes de mozzarella.
Glissez la lasagne au four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes.
Mon avis:
Délicieux!!! Maman et mami ont trouvé aussi que c'est très bon et très copieux même si on ne saurait pas dire qu'il y a du Chaumes dedans car le goût est subtile mais le mariage béchamel, brocolis, sébaste et pâte est fabuleux!
Comme j'ai réchauffé et mangé la lasagne chez ma grand-mère, je n'aivais pas mon appareil photo avec moi donc il n'y a pas de vue de l'intérieur alors que c'était très joli!
Seul inconvénient: la sauce a débordé du plat donc j'ai pu nettoyer le four...
Papillotes de scampis marinés au whisky
Cette recette est largement inspirée de la recette Papillotes de gambas marinées au whisky qui se trouve page 30 du livre Papillotes surprises de Frédéric Bergné éditions Toquades.
Ingrédients: Pour 4 personnes.
20 à 24 scampis (j'ai compté 200 gr par personne)------20PP
2 citrons verts--------0PP
2 c à s d'huile d'olive-------6PP
1 c à s de whisky---------0,5PP
1 c à c de sauce soja-----0PP
400 gr de blancs de poireaux-----0PP
2 c à s de beurre (1/2MG)----------3PP
5 cl de crème liquide(5%MG)------2PP
Sel et poivre--------------------------0PP
______________________________
Total des points: 31,5PP:4personnes=8PP
Préparation: Préparation: 30min Marinade:30min Cuisson: 10min
Décortiquez les scampis. Préparez la marinade en mélangeant le jus d'un citron vert avec l'huile d'olive, le whisky, du poivre et la sauce soja.
Faites mariner les scampis 20 à 30 minutes au frais.. Détaillez le deuxième citron vert en tranches fines.
Emincez finement les blancs de poireaux. Déposez-les au fond d'une casserole. Ajoutez 10 cl d'eau froide, le beurre et du sel. Portez le tout à ébullition puis laissez cuire à feu doux et à couvert durant 30 minutes. Vérifiez la cuisson et l'assaisonnement. Egouttez les poireaux, puis ajoutez la crème liquide.
Répartissez la fondue de poireaux crémée sur les feuilles de papier aluminium ou au fond des papillotes en silicone.
Déposez par dessus les scampis. Arrosez légèrement avec la marinade. Décorez avec les rondelles de citron. Refermez les papillotes et placez les sur une plaque à pâtisserie.
Laissez cuire les papillotes 8 à 10 minutes dans un four à 200°C.
Mon avis:
Trop citronné, on ne goûte pas du tout le whisky, les scampis n'étaient pas assez cuits à mon goût et en plus la quantité était un peu légère, surtout pour mon mari qui a une bonne fourchette! Heureusement qu'il y avait une grosse casserole de purée pomme de terre-céleri rave pour accompagner ce plat qui serait mieux en entrée! Et pourtant, vous pouvez voir qu'il a eu plus de scampis que moi puisque le rose c'est pour les filles ;-)
Menu du jour, Mardi 28 février
Déjeuner:6,5PP
Fromage blanc+1 c à c de miel+1 c à s de noix de coco+1 c à s de raisins secs+ 1 grosse poignée de raisins coupés en deux (idée trouvé dans le tout dernier livre WW qui traite des journées sans compter,c'est bon mais ça ne permet pas de tenir toute la matinée, à 10H30 j'avais déjà faim!)------6,5PP
1 thé édulcoré----------0PP
Dîner:5PP
Tartines et philadelphia light au saumon fumé----5PP
Goûter:0PP
mangue et pepsi max------0PP
Souper:15,5PP
Saumon à l'unilatérale au poireau d'après Cyril Lignac--------11PP
1 pomme de terre au four---------3,5PP
1 mignonette-----1PP
__________________________________
Total des points du jour: 27PP Tout juste finalement!
Menu du jour, Lundi 27 février
Déjeuner:4PP
Porridge à la pomme-----4PP
Thé édulcoré---------0PP
Dîner:8PP
Potage aux fines herbes-------0PP
4 tranches de pain à griller coeur de mie------6PP
1 tranche de tête de veau------1PP
2 c à s de philadelphia light au saumon fumé-------1PP
Goûter:5PP
Vitabis mini avec mon petit neuveu-------3PP
Bonbon WW pendant la réunion du soir WW car j'avais mon ventre qui criait famine!---2PP
Souper:11PP
Filet d'agneau à l'orientale (wok ww)-----10PP
1 mignonette-----------1PP
_________________________________
Total des points: 28PP donc déjà 1 à tirer de la réserve qui est maintenant de 48PP.
Petit mot sur la réunion:
J'ai perdu cette semaine 1,9Kg donc je suis ravie! Surtout en sachant que j'ai mangé cette semaine: une macaronis jambon-fromage pas light du tout, une lasagne, une mousse chocolat-spéculoos, 2 morceaux de ma tarte, 1 cup cake,...
