Cuisine by mutante

28 janvier 2008

Petits biscuits moelleux aux noisettes de mon invention

Pour une fois la racette ne vient pas d'un livre! Ingrédients: Pour +- 25 biscuits Préparation: 15 minutes, cuisson: 13 minutes par fournée. 50 gr de beurre mou-- (40%MG) 5PP 1 oeuf--2PP 80 gr de poudre de noisettes--11PP 50 gr de cassonade brune--5PP...

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Tags: biscuits, noisettes

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27 janvier 2008

Quatre-quarts au chocolat du Larousse du chocolat

Voici le quatre-quarts du Larousse du chocolat où il est précisé P75 que c'est une recette de Monsieur M. Bernachon de la patisserie-chocolaterie de Lyon. Ingrédients: Pour 8 personnes préparation: 25min Cuisson: 25 min 5 gros oeufs 250 gr de sucre en...

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Tags: chocolat, gâteau, pierre hermé, larousse du chocolat, orange confite, quatre-quart

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20 janvier 2008

Flognarde aux pommes de Sologne par Florence Edelmann

La recette provient du livre pâtisseries maison aux éditions Marabout P248. Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 40 min 2 pommes 75 gr de beurre 115 gr de sucre en poudre (fin) 2 c à s de rhum 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: pomme, florence edelman, fruits, clafoutis, flognarde

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16 janvier 2008

Cake aux châtaignes d'Ardèche Par Florence Edelmann

Cette recette provient du livre Pâtisseries maison par Florence Edelmann aux éditions Marabout P214. J'ai réalisé cette recette car il y a quelque temps, j'avais reçu un colis contenant des pralines roses ainsi que de la crème de marron. Voilà ma réalisation...

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Tags: florence edelman, cake, marron, rhum

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13 janvier 2008

La crème brûlée au pain d'épice volée chez "Péchés mignons"

Cette recette provient directement du blog "Péchés mignons", si vous ne le connaissez pas, allez y jeter un oeil tout de suite car il y a plein d'idées sympas qui me tente beaucoup! Pour vous donner envie d'aller voir: Voici le fondant au chocolat et...

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Tags: Pain d'épice, crème brûlée, autre blog

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12 janvier 2008

Pain au spéculoos

Alors, ce n'est pas difficile, j'ais pris de la farine à pain marque SOUBRY (c'est pas pour faire la pub mais avec cette farine et les indications qu'il y a sur le paquet je réussi tous mes pains! Ici, j'ais fait 1/4 farine pour brioche Soubry, 1/4 de...

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Tags: pain, map, speculoos

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4 janvier 2008

Galette des rois à la frangipane d'après le Larousse des desserts écrit par Pierre Hermé

La recette de la crème à la frangipane provient donc du fameux Larousse des desserts que je viens de recevoir pour la nouvel année! J'ai suivi la recette de la galette des rois à la frangipane P129 (notez qu'elle est toute courte... Mais elle renvoie...

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Tags: galette des rois, pierre hermé, larousse des desserts, frangipane

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3 janvier 2008

Le meilleur de 2007 chez Mutante + prévision du blog anniversaire samedi (1 an déjà!)!

Dieu que le temps passe vite! Puisque mon blog fête ces 1 an de vie samedi 5 janvier (mais nous le fêterons un peu à l'avance en même temps que l'anniversaire de mon amoureux le 4 janvier et que la fête des rois, le 6 janvier) avec une galette des rois...

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2 janvier 2008

Gâteau au chocolat et aux griottes en forme de coeur pour le nouvel an 2008

Ingrédients: Pour 6 personnes Préparation 1H Cuisson 25 minutes 150 gr de griottes 4 c à s de kirsch 25 cl de crème liquide 20 gr de cacao 50 gr de chocolat noir 4 oeufs 215 gr de sucre 40 gr de beurre 120 gr de farine Préparation: Cassez 4 oeufs dans...

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Tags: gâteau, fruits, cerises, chantilly, cacao

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2 janvier 2008

Gâteau de pommes de terre au cèpes

Désolée, j'ai oublié de prendre la photo avant de servir... Cette recette provient du magazine Maxi Cuisine n°39 P44 et elle accopagnait divinement mon filet de boeuf en pâte feuilletée lors du repas du réveillon pour le passage de l'an 2007 à 2008. Ingrédients:...

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Tags: pommes de terre, maxi cuisine, gâteau, cèpes, champignons

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