Cuisine by mutante

2 septembre 2008

Grande résolution de septembre à propos des magazines

Je pense m'être décidée... Il y a quelques jours je disais que je venais de découvrir le magazine Saveurs. Aujourd'hui, j'ai trouvé le magazine Saveurs du mois dernier en librairie et je l'ai acheté également pas curiosité, pour me distraire et surtout...

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Tags: magazine

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2 septembre 2008

Pastéis de nata ou mini-flans au citron

Cette recette provient du magazine Saveurs n°163 P149. Ingrédients: Pour +-12 15 mini-flans Préparation: 20 min Cuisson: 15 à 20 min (pour mon four) 1/2 l de lait entier pasteurisé 50 gr de maïzena 200 gr de sucre (150 gr sufiraient je crois) 5 oeufs...

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Tags: pâte feuilletée, citron, saveurs, crème patissière, pastéis de nata

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2 septembre 2008

Moussaka

Cette recette provient du livre saveur du sud du Colruyt P60. Nous avons voulu en faire un plat complet donc nous avons rajouté au centre une couche de purée de pommes de terre faite maison. Ingrédients: Préparation:30 min Cuisson: 1h30 750 gr de hachis...

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Tags: colruyt, champignons de paris, boeuf, porc, tomate, aubergine, féta, haché

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31 août 2008

Saveurs, le connaissez-vous?

Encore un magazine que je viens de découvrir... En effet, je l'avais déjà vu à la librairie mais vu son prix (5.20€ en Belgique), je ne l'avais encore jamais acheté... Je dois dire que pour un premier numéro que je prends, je ne suis pas déçue! Les sujets...

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Tags: saveurs, magazine

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29 août 2008

Cake tendre à l'orange

Cette recette provient du magazine Maxi cuisine n°39 P36. Ingrédients: Pour 6 personnes Préparation: 25 min Cuisson: 40 min 150 gr de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 300 gr de sucre 150 gr de beurre + 10 gr pour le moule 2 oranges non traitées Préparation:...

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Tags: maxi cuisine, orange, cake

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27 août 2008

Raviolis géants à la ricotta et sauce au parmesan

Cette recette provient du livre Saveurs du Sud signé Colruyt P18 J'en profite pour dire que ma maman pocède toute la collection des livres de cuisine du magasin Colruyt et que les recettes qu'elle a déjà pu tester on généralement été recommencées plusieurs...

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Tags: colruyt, ricotta, poivron, basilic, ciboulette, lasagne, raviolis

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25 août 2008

Sorbet fort en chocolat

Cette recette provient du magazine Prima cuisine gourmande n°97 P55. (article: Coupes domino chocolat-vanille) Ingrédients: Pour 6 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 3 min Réfrigération: 3 H 100 gr de chocolat amer (70% de cacao pour moi) 80 gr de...

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Tags: chocolat, prima cuisine gourmande, sorbet

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20 août 2008

Mijotée de crevettes tomatées à la feta

Cette excellente recette provient du magazine Hors série du Cuisine Actuelle juillet-août 2008 P25 Ingrédients: Pour 4 personnes Prêt en 25 minutes 150 gr de feta 600 gr de grosses crevettes décortiquées surgelées (1 grosse tomate de 500 gr, 1/2 gousse...

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Tags: Cuisine actuelle, crevettes, tomate, féta, cognac

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20 août 2008

Duo un peu épicé aux fraises

J'ai testé une recette qui a piqué ma curiosité il y a déjà un bout de temps: le cake au cacao et à la mayonnaise qui provient du Larousse du chocolat P127. La salade de fraises est une composition originale. Cake au cacao et à la mayonnaise: Ingrédients:...

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Tags: chocolat, pierre hermé, fruits, vanille, fraises, cardamome, larousse des familles, fleur d'oranger, cake, mayonnaise

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19 août 2008

Sorbet au melon

Cette recette provient du Larousse des desserts P97 Pour 1 litre de sorbet: Ingrédients: Préparation:30 minutes Réfrigération: +-12H 1,5 kg de melon 200 gr de sucre semoule Préparation: Epluchez et évidez soigneusement le melon. Coupez-le en petits morceaux....

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Tags: pierre hermé, sorbet, melon, larousse des desserts

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