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Cuisine by mutante
12 janvier 2009

Mes paquets de Noël, tome 2:Papillotes de Noël ou pralines rose-noisettes

Mes paquets de Noël, tome 2:Papillotes de Noël ou pralines rose-noisettes
Cette recette provient du magazine Saveurs Hors-série spécial fêtes 2008, P36. Ingrédients: Pour 16 grandes pralines Préparation: 30 min Repos: 13h Cuisson:10 min 300 gr de chocolat noir (70% cacao) 110 gr de crème fleurette 85 gr de chocolat au lait...
Posté par Mutante à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  saveurs,  confit de rose,  pralines

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12 janvier 2009

Mes paquets de Noël, tome 1:Truffes à la fèves tonka

Mes paquets de Noël, tome 1:Truffes à la fèves tonka
"PS:Les recettes viennent un peu tardivement mais je suis très occupée! J'ai d'abord fini mon travail de fin d'études que j'ai présenté devant le jury le 6 janvier et maintenant je détapisse, bricole et nettoie l'appartement dans lequel je vais emmenager...
Posté par Mutante à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  saveurs,  cacao,  truffes,  fève tonka

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26 novembre 2008

Entre les pâtes de fruits et les caramels mous aux framboises!

Entre les pâtes de fruits et les caramels mous aux framboises!
J'ai testé la recette des pâtes de fruits parue dans le dernier magazine Saveurs Hors série n°4 spécial fêtes P45. Je me suis vite apperçue que s'il était possible de réaliser cette recette avec des mûres surgelées, il devait en être de même pour les...
Posté par Mutante à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saveurs,  framboise,  pâtes de fruits

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8 octobre 2008

Caramel sésame-amandes effilées

Caramel sésame-amandes effilées
Cette recette est piquée pour les proportions d'un livre de Cyril Lignac (je ne sais plus lequel car je n'ai fait que feuilleter et je ne l'ai pas acheté) et l'idée de mélanger amandes effilées et sésame vient de l'ancienne boulangerie qui était dans...
Posté par Mutante à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  caramel,  cyril lignac,  sésame

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20 décembre 2007

Truffes pour paquet Noël/Nouvel an 2008 de P.Hermé

Truffes pour paquet Noël/Nouvel an 2008 de P.Hermé
Je commence à préparer ce qui se trouvera dans mes paquets de Noël/Nouvel an pour mon tonton et la famille de mon amoureux (et moi...) Les autres auront d'autres cadeaux seuls ces grands gourmands là auront droit à mon petit paquet de gourmandises! Les...
Posté par Mutante à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  miel,  pierre hermé,  fruits,  larousse du chocolat,  cacao,  fruits de la passion,  larousse comme un chef,  truffes

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