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9 décembre 2010

Aiguillettes de canard aux échalotes

Cette recette a été inspirée par des recettes de canard que j'ai vues sur le net mais je ne sais plus où exactement... Ingrédients: pour 2 personnes400 gr d'aiguillettes de canard--10PP6 échalotes--0PP3 c à s de vinaigre de framboise--0PP2 c à s de sauce...

Posté par Mutante à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, vinaigre, échalotes, Weight Watchers, canard

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6 décembre 2010

Gâteau au miel et à la vanille

Cette recette provient du magazine Saveurs Hors-série n°7 Spécial fêtes P88, le gâteau a été revu pour être un peu plus léger! Ingrédients: 16 tranches260 gr de farine fermentante--26PP75 gr de fructose--7,5PP120 gr de miel--12PP150 gr de beurre à 41%...

Posté par Mutante à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, vanille, saveurs, Weight Watchers, fructose

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25 octobre 2010

Potage d'asperges et de chanterelles au madère

Cette recette est inspirée du livre Colruyt 'Savoureux potages' P21(le potage était fait avec des pleurotes et non des chanterelles) et elle a été adaptée au régime WW. Ingrédients: Pour 4 personnes500 gr d'asperges blanches--0PP1L de bouillon de volaille...

Posté par Mutante à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, champignons, asperge, Weight Watchers, madère

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26 octobre 2010

Pâtes au saumon fumé et aux asperges vertes accompagnées de son steack de saumon

Cette recette est inspirée d'une recette que maman fait régulièrement. Elle la fait avec des asperges vertes ou des brocolis selon la saison! (mon homme n'aime pas les brocolis donc ce sera aux asperges!) Ingrédients: (2 personnes)1 paquet de 250 gr de...

Posté par Mutante à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, pâtes, asperge, saumon, Weight Watchers

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20 juillet 2009

Ma moussaka géante d'après le magazine Saveurs 168

En effet j'ai craqué devant l'image de la moussaka se trouvant P35 du magazine Saveurs 168. Ingrédients: Pour 4 personnes Préparation:20 min Cuisson:1h10 500 gr de viande hachée de boeuf2 belles pommes de terre2 aubergines2oeufs1/2 verre de lait1 oignon2...

Posté par Mutante à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, saveurs, aubergine, haché, moussaka

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29 octobre 2010

Mousse aux poires

Cette recette provient du livre Cuisine Italienne de Weight Watchers P96. Ingrédients: Pour 4 personnes 1 jaune d'oeuf1 c à s d'édulcorant en poudre1 gousse de vanille fendue en deux250 gr de fromage blanc 0%4 poires bien mûres25 cl de café fort8 biscuits...

Posté par Mutante à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, vanille, cacao, mousse, Weight Watchers

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20 juillet 2009

Sablés aux cinq céréales (salés) selon Eric Kayser

Cette recette provient du livre d'Eric Kayser "Mes petits biscuits sucrés et salés". J'ai quelque peu modiflé la recette car je n'avais pas toutes les graines naicessaires sous la main, néanmoins ces biscuits étaient excellent à l'apéritif. Ingrédients:...

Posté par Mutante à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés, sésame, eric kayser, céréales

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15 janvier 2009

Dessert du nouvel an tome 1: Tuile croquante au sabayon champagne, biscuit coco et litchis

Cette recette provient du magazine Cuisine et vins de France n°125, P101. C'est donc bien une recette concoctée par les patissiers de chez Lenôtre même si le résultat n'est peut-être pas tout à fait à la hauteur... Ingrédients: Pour 4 personnes Préparation:...

Posté par Mutante à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: litchies, noix de coco, cuisine et vins de france, champagne, sabayon

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22 décembre 2009

Risotto aux carottes et scampis

Voici une recette du colruyt (bon appétit 4) arangée pour qu'elle rentre dans ma journée WW d'hier mais qui était délicieuse! Pour information, chez WW le programme a changé donc nous ne comptons plus en flexipoints mais en propoints. J'ai donc maintenant...

Posté par Mutante à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colruyt, riz, scampis, carotte, Weight Watchers

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12 janvier 2009

Mes paquets de Noël, tome 1:Truffes à la fèves tonka

"PS:Les recettes viennent un peu tardivement mais je suis très occupée! J'ai d'abord fini mon travail de fin d'études que j'ai présenté devant le jury le 6 janvier et maintenant je détapisse, bricole et nettoie l'appartement dans lequel je vais emmenager...

Posté par Mutante à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, saveurs, cacao, truffes, fève tonka

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5 septembre 2008

Filets de rougets en risotto

Cette recette provient du magazine Prima cuisine gourmande n°105 P80. Ingrédients: Pour 4 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 25 min 8 filets de rougets 300 gr de riz pour risotto (type carnaroli ou arborio) 2 carottes 1 oignon 2 branches de céléri...

Posté par Mutante à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, carotte, rougets, céleri, prima cuisine gourmande

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20 octobre 2008

Tarte au potiron (sucrée)

Cette recette provient du magazine Maxi-cuisine n°49 P78. Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 1.2 kg de potiron 150 gr de sucre 2 oeufs 15 cl de jus d'orange 10 cl de crème liquide 1 citron non traité 25 gr de pignons de pin 1 c à c de canelle Préparation:...

Posté par Mutante à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maxi cuisine, tarte, sucre, orange, potiron

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20 octobre 2008

Broyés

Cette recette provient du magazine Saveurs n°164 P56. C'est un imprévu de Marine! Ingrédients: Préparation:15 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes (je dirais beaucoup plus car il y a moyen de faire beaucoup de losanges!) 500 gr de farine 250 gr...

Posté par Mutante à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, broyés, facile, fleur de sel, saveurs

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20 octobre 2008

Biscuits au miel et à la cardamome

Cette recette provient du livre Petits plats épicés des éditions Marabout P162. Ingrédients: Pour 24 biscuits 200 gr de beurre doux 150 gr de sucre en poudre 3 c à s de miel 250 gr de farine de ménage 1 c à c de levure chimique 80 gr de poudre d'amande...

Posté par Mutante à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, miel, épices, Marabout, cardamome

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2 septembre 2008

Pastéis de nata ou mini-flans au citron

Cette recette provient du magazine Saveurs n°163 P149. Ingrédients: Pour +-12 15 mini-flans Préparation: 20 min Cuisson: 15 à 20 min (pour mon four) 1/2 l de lait entier pasteurisé 50 gr de maïzena 200 gr de sucre (150 gr sufiraient je crois) 5 oeufs...

Posté par Mutante à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, citron, saveurs, crème patissière, pastéis de nata

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20 octobre 2008

Mijoté de dinde et potiron fondant

Cette recette provient du magazine Saveurs n°158 P54, n'ayant pas de potimaron, j'ai utilisé du potiron... Ingrédients: Pour 4 personnes Préparation:15 min Cuisson: 1h10 800 gr de découpe de dinde 2 c à s de farine 1 potimaron = +- 500 gr de potiron 100...

Posté par Mutante à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, épices, saveurs, dinde, mijoté

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20 août 2008

Mijotée de crevettes tomatées à la feta

Cette excellente recette provient du magazine Hors série du Cuisine Actuelle juillet-août 2008 P25 Ingrédients: Pour 4 personnes Prêt en 25 minutes 150 gr de feta 600 gr de grosses crevettes décortiquées surgelées (1 grosse tomate de 500 gr, 1/2 gousse...

Posté par Mutante à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine actuelle, crevettes, tomate, féta, cognac

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2 janvier 2008

Gâteau au chocolat et aux griottes en forme de coeur pour le nouvel an 2008

Ingrédients: Pour 6 personnes Préparation 1H Cuisson 25 minutes 150 gr de griottes 4 c à s de kirsch 25 cl de crème liquide 20 gr de cacao 50 gr de chocolat noir 4 oeufs 215 gr de sucre 40 gr de beurre 120 gr de farine Préparation: Cassez 4 oeufs dans...

Posté par Mutante à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fruits, cerises, chantilly, cacao

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19 juin 2008

Tarte aux fraises version montage grâce au Larousse des desserts

Pâte à tarte sablée (500gr= 2 tartes) Voir P18 du Larousse des desserts Ingrédients: 1 gousse de vanille 1/2 c à s de vanille en poudre 125 gr de sucre semoule 250 gr de farine 125 gr de beurre à température ambiante 1 oeuf entier Papier sulfurisé Légumes...

Posté par Mutante à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pierre hermé, fraises, larousse des familles, pâte sablée

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8 juin 2008

Cake rhubarbe-framboises de Sophie Dudemaine et autres commentaires

Bonjour à tous et merci aux fidèles lecteurs (-trices), J'ai une grande nouvelle pour vous: Je vais tout doucement recommencer à blogger car: C'EST LA FIN DE L'ANNEE SCOLAIRE! En effet,les examens sont passés, le travail de fin d'étude est rendu, je n'ai...

Posté par Mutante à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sophie Dudemaine, fruits, cake, framboise, rhubarbe

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27 décembre 2007

Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

Cette recette provient du magazine Cuisine Actuelle n°204 P60. Ingrédients: pour 4 personnes préparation: 30 min Cuisson: 30 min De préférence à préparer la veille. 200 gr de foie gras cru 4 jaunes d'oeufs 8 figues sèches moelleuses 20 cl de crème liquide...

Posté par Mutante à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine actuelle, crème brûlée, figue sèche, foie gras, porto

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2 avril 2008

Gâteau au yaourt et amandes

Cette super recette vient du magazine Cuisine Actuelle n°208 P45. Ingrédients: pour 6 personnes (moi je dirais 8) - Préparation:35 min - Cuisson:50 min. 2 yaourts nature 2 pots à yaourt de sucre 2.5 pots à yaourt de farine 1 pot à yaourt de poudre d'amandes...

Posté par Mutante à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Cuisine actuelle, amandes, yaourt, gâteau

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9 décembre 2007

Biscuits de Noël goût pain d'épice avec glaçage à la fleur d'oranger

J'ai acheté tout récemment le numéro spécial du magazine Vivre à table n°19 qui s'intitule Petits gâteaux de Noël et je me suis inspirée de la recette des Rennes au nez rouge qui se trouve P45. Ingrédients: +- 30 pièces Préparation: 30 min Réfrigération:...

Posté par Mutante à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, cannelle, épices, fleur d'oranger, vivre à table

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2 janvier 2008

Gâteau de pommes de terre au cèpes

Désolée, j'ai oublié de prendre la photo avant de servir... Cette recette provient du magazine Maxi Cuisine n°39 P44 et elle accopagnait divinement mon filet de boeuf en pâte feuilletée lors du repas du réveillon pour le passage de l'an 2007 à 2008. Ingrédients:...

Posté par Mutante à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, maxi cuisine, gâteau, cèpes, champignons

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23 décembre 2007

Bûche caramel à la fleur de sel (ma merveilleuse bûche de Noël!)

Cette recette provient du magazine Cuisine Actuelle Hors-série de décembre 2007 P47. Ingrédients: Pour 6 personnes préparation: 1 H Cuisson: 15 min Réfrigération: 4H 30 Pour le biscuit: 100 gr de sucre 25 gr de cacao en poudre 25 gr de Maïzena 100 gr...

Posté par Mutante à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine actuelle, caramel, cacao, bûche, roulé

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