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2 janvier 2008

Mousseline de saumon en verrines, l'entrée du réveillon du nouvel an

Cette recette provient du magazine Prima Cuisine Gourmande n°101 P20 Ce fut une grande déception (voir mon avis personnel)! Ingrédients: Pour 6 personnes Préparation: 15 min Réfrigération: 2H 200 gr de saumon fumé 80 gr d'oeufs de saumon 500 gr de ricotta...

Posté par Mutante à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ricotta, prima cuisine gourmande, coriandre, oeufs de saumon, verrine

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23 mars 2007

Quiche aux chicons et au Vieux Bruges

Voici une recette bien Belge du livre "Bon appétit 3" du Colruyt. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 600 gr de chicons 200 gr de fromage vieux bruges (bloc) 250 gr de lardons salés 100gr de gruyère râpé 1/2 L de lait 1 c à s de beurre Noix de muscade Sel...

Posté par Mutante à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colruyt, quiche, tarte, chicon, fromage, lardons

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11 juillet 2007

Cake aux cerises et au chocolat blanc de sophie Dudemaine

Cette recette provient du magazine Cuisine Actuelle n°199 P23 Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Ingrédients: (Pour 6 personnes) 200 gr de cerises burlat dénoyautées 125 gr de beurre mou 125 gr de sucre glace 3 oeufs 150 gr de farine 1/3 du sachet de...

Posté par Mutante à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Sophie Dudemaine, Cuisine actuelle, fruits, cake, cerises

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27 juin 2007

Tarte à la rhubarbe aux amandes en crumble

Petit mot... : Voilà, j'avais été malade, le traitement à peine terminé, j'ai à nouveau été malade mais j'ai tant bien que mal passé quelques examens ce qui explique que j'ai délaissé mon blog pendant 2 semaines environ! Cette fois, je reviens en force...

Posté par Mutante à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine actuelle, tarte, amandes, fruits, rhubarbe, crumble

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26 mai 2007

Frittata aux asperges

Cette recette provient du magazine Cuisine Actuelle n°194 P16 Ingrédients: (pour 8 personnes) 600gr d'asperges vertes 12 oeufs 30 cl de crème liquide 300 gr d'emmental râpé Sel et piment d'Espelette Préparation: Cuisez les asperges à l'eau bouillante...

Posté par Mutante à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine actuelle, frittata, oeuf, fromage, piment d'espelette, asperge

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29 juin 2007

Florilège de biscuits sablés de Pierre Hermé

D'après les recettes de Pierre Hermé de mon Livre Larousse Comme un chef P 530 à 533. De gauche à droite nous avons un sablé diamant à la vanille, un sablé viennois au chocolat pour la recette ( c'est par ici) et tout à fait à gauche c'est un sablé viennois....

Posté par Mutante à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés, sucre, pierre hermé, vanille, larousse comme un chef

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18 mai 2007

Petit déj' à la semoule rose...

Pour préparer ce merveilleux petit déj', je me suis largement inspirée de la recette du Chaudron pastel de Mély Par la même occasion, cette recette peut se joindre à la cause de la lutte contre le cancer du sein dont beaucoup trop de femmes sont victimes......

Posté par Mutante à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, lait, fruits, framboise, autre blog, semoule

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3 juin 2007

Pêches au thon pas comme les autres

Petit repas qui va vite, des pêches au thon mais je les ais pas faites à le mayonnaise comme d'habitude... J'ai mélangé une c à s de vinaigre basamique aux figues avec une c à s de miel liquide et un peu de curry. Ensuite, j'ai écrasé mon thon en boîte...

Posté par Mutante à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, fruits, curry, vinaigre, pêche, thon

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26 mai 2007

Petits clafoutis aux raisins

Voilà une deuxième recette de clafoutis aux raisins car la dernière fois que j'en ai fait, j'ai touvé cela excellent ! Cette fois je teste la recette du magazine Cuisine Actuelle Hors-Série août-septembre 2006 P16 Ingrédients: (Pour 4 personnes) Préparation:...

Posté par Mutante à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine actuelle, amandes, oeuf, lait, clafoutis, raisins

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23 mai 2007

Tourte au brie et tomates séchées.

Cette recette provient du magazine Maxi Cuisine Hors série pour recevoir printemps 2007 P 11 Préparation: 20 minutes - Cuisson: 40 minutes Ingrédients: Pour 8 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée brisée car rien trouvé d'autre chez Okay 250 gr de brie...

Posté par Mutante à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maxi cuisine, tarte, noix, oeuf, fromage, tomate

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16 avril 2007

pannacotta à la mangue qui se prennait pour un flan!

Disons que ce n'était pas le résultat escompté mais c'est quand même un bon dessert... En effet, j'avais dans l'idée de faire une pannacotta avec ce que j'avais et au final j'ai pas mis assez de lait et trop d'agar-agar... Et voilà comment on fait un...

Posté par Mutante à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, lait, fruits, framboise, agar-agar, pannacotta

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28 février 2007

Saumon grillé au lait de coco et curry

Cette recette vient du magazine Guide cuisine n°189 P26 Préparation: 10 minutes cuisson: 15 minutes Ingrédients: pour 6 personnes 6 pavés de saumon 40 cl de lait de coco non sucré 2 oignons 1/2 poivron rouge 1 citron vert 3 cm de gingembre frais 2 c à...

Posté par Mutante à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, lait de coco, riz, gingembre, épices, curry

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29 janvier 2007

Yaourt nature, trop bon!

Après mon dernier essais de trifle avec un yaourt nature, j'ai eu envie de remettre ça... Alors voilà: Ingrédients: 3 biscuits (cigarettes russe) 1 yaourt nature 2 c à c de gelée de groseilles 1 bonne c à c de sucre brun 1 marron glacé pour la garniture...

Posté par Mutante à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sucre, yaourt, gelée de groseille, marron glacé, triffle

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20 mai 2020

Milk-shake nectarine-vanille-amande

Recette du magazine Saveurs n°155 P78. Ingrédients: Pour 4 personnes 4 brugnons (4 nectarines pour nous) 1 litre de lait entier 80g cassonade (sans sucre ajouté chez moi) 2 pincée de cardamome en poudre 4 boules de glace vanille 2 gouttes d'extrait d'amande...

Posté par Mutante à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, saveurs, cardamome, nectarine, glace vanille, amande amère

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21 juin 2020

Poivrons rôtis à l'huile d'olive et à l'ail

Idée sortie du magazine Saveurs n°76. Ingrédients: Pour 4 personnes 4 beaux poivrons jaunes 8 gousses d'ail Quelques brins de thym ou de romarin Huile d'olive Préparation: 15 minutes et 20 minutes de cuisson Préchauffez le four à 220°C. Placez les poivrons...

Posté par Mutante à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saveurs, poivron, ail, huile d'olive, romarin, thym

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15 mai 2020

Tagliatelles au poulet, lardons, courgette et huile de truffe blanche!

Ingrédients: pour 4 à 5 personnes 250g Tagliatelles 3 filets de poulets 100 g lardons 10 cl de vin blanc sec 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 courgette 8 tomates cerises thym 2 c à c d'huile de truffe blanche 1 c à s d'huile d'olive Copeaux de parmesan Sel...

Posté par Mutante à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, lardons, poulet, huile de truffe, tagliatelles, tomate cerise

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18 mars 2014

Tarte à la mangue au citron vert

Cette recette provient du magazine Saveurs n°190, page 71. Ingrédients: Pour 6 personnes (voir même 8 personnes vu la taille de ma tarte) 1 pâte feuilletée pré-étalée........................ 25PP 30g de casonnade....................3PP (je pense que 20g...

Posté par Mutante à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, pâte feuilletée, mangue, citron, saveurs, WW

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20 mars 2014

Omelette au micro-onde façon tortilla...

Cette recette provient de ...mon imagination pour utilisé mes fonds de frigo... rapido! Ingrédients: Pour une grande faim ou 2 faims raisonnables... 3oeufs------------------6PP 20gr de parmesan-------------2PP 1 pomme de terre moyenne-------------2PP...

Posté par Mutante à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pommes de terre, oeuf, ricotta, parmesan, micro-onde

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3 novembre 2010

Mon spaghettis bolognaise aux légumes

Cette recette est celle que je fais depuis longtemps et qui est inspirée de celle de ma maman. Ingrédients : Pour 6 personnes2 boîtes de tomates pelées--0PP1 boîte de passata de tomate nature--0PP500 à 600 gr d'américain nature-- à satiété 5PP3 oignons--0PP500...

Posté par Mutante à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomate, carotte, légumes, Weight Watchers, américain

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4 janvier 2011

Le coeur du nouvel an façon marronier de Christophe Felder

Cette recette provient du livre Les gâteaux classiques de Christophe Felder, Leçon de pâtisserie n°8 P82. Ingrédients: Pour 12 personnes Pour le sirop à la vanille et au rhum: 7 cl d'eau--0PP50 gr de sucre--5PP1 c à c de rhum--0PP1/2 c à c de vanille...

Posté par Mutante à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, gâteau, marron, cacao, WW, christophe felder

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17 décembre 2010

Brochettes de Saint-jacques au chorizo, purée de carottes

Cette recette vient de mon nouveau magazine chouchou: Cuisine by Cyril Lignac Hors-série n°6 voir la P49.Et vous, que pensez-vous de ce magazine?Je suis butée par moment, j'avais décidé que Cyril Lignac ne faisait que du commercial et vendait trop son...

Posté par Mutante à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, carotte, Weight Watchers, Cuisine by Lignac, chorizo, saint-jacques

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13 mai 2009

Navarin d'agneau

La recette provient du magazine Saveurs n°161 P84. Ingrédients: Pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 1H30. 1,2 kg d'épaule d'angneau ou de collier 30 cl de vin blanc 400 gr de carottes nouvelles 12 petites pommes de terre nouvelles 300 gr...

Posté par Mutante à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saveurs, carotte, petit pois, agneau, navarin, navet

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1 décembre 2010

Crème vanille en verrine aux fruits et spéculoos

Cette recette provient du livre Le Best-of WW P114 Ingrédients: Pour 4 verrines1 sachet de flan non sucré à la vanille WW--1PP50 cl de lait écrémé--4PP1 c à c d'édulcorant liquide de cuisson (1 c à s d'édulcorant en poudre chez moi)--0PP1 gousse de vanille...

Posté par Mutante à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, speculoos, Weight Watchers, kaki, kiwi

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4 décembre 2010

Stoemp aux épinards

Ma recette personnelle que j'ai beaucoup aimé! Ingrédients: Pour 2 personnes500 gr de pommes de terre--10PP1/2 boîte d'épinards hachés surgelés--0PP2 gousses d'ail--0PP25 cl de lait écrémé--2PPSel et noix de muscade--0PP..................................................Total...

Posté par Mutante à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, épinards, lait, ail, purée, Weight Watchers

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26 octobre 2010

Endives farcies façon WW

Cette recette provient du livre Coups de coeur gourmands édité par Weight Watchers P84. Je l'ai un peu adaptée à mes envies. Ingrédients: Pour 2 personnes car mon homme et moi sommes de bons mangeurs! 1 kg d'endives (de chicons pour les Belges comme moi...

Posté par Mutante à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, chicon, lait, Weight Watchers, américain, herbes de provence

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