Cuisine by mutante

29 juin 2007

Florilège de biscuits sablés de Pierre Hermé

D'après les recettes de Pierre Hermé de mon Livre Larousse Comme un chef P 530 à 533. De gauche à droite nous avons un sablé diamant à la vanille, un sablé viennois au chocolat pour la recette ( c'est par ici) et tout à fait à gauche c'est un sablé viennois....

Posté par Mutante à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés, sucre, pierre hermé, vanille, larousse comme un chef

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28 juin 2007

Scones de Grande-Bretagne

Je cherchais quelque chose pour le petit déjeuner de demain et j'ai vu cette recette dans mon livre Pâtisserie maison par Florence Edelmann à la P322. J'ai eu envie d'essayer! Préparation: 10 min Repos de la pâte:30 min Cuisson: 18 min Ingrédients: Pour...

Posté par Mutante à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, florence edelman, lait, vanille, scones

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28 juin 2007

Scarole au gratin super bon de maman!

C'est comme ça que je préfère les scaroles ... Evidement comme c'est une recette de famille, les proportions sont un peu approximatives. Ingrédients: Pour 2 gourmands 1 petite scarole 1 gousse d'ail 10 gr de beurre 1 à 2 c à s. de farine 1 peu de lait...

Posté par Mutante à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fromage, famille, gratin, scarole

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27 juin 2007

Tarte à la rhubarbe aux amandes en crumble

Petit mot... : Voilà, j'avais été malade, le traitement à peine terminé, j'ai à nouveau été malade mais j'ai tant bien que mal passé quelques examens ce qui explique que j'ai délaissé mon blog pendant 2 semaines environ! Cette fois, je reviens en force...

Posté par Mutante à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine actuelle, tarte, amandes, fruits, rhubarbe, crumble

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17 juin 2007

Purée à l'huile d'olive

Cette recette provient du magazine Maxi Cuisine n°41 P11 Ingrédients: Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 35 minutes 800 gr de pomme de terre à chair farineuse (bintje) 30 cl de lait 1 c à s de crème épaisse 6 brins de basilic 2 c à s d'huile...

Posté par Mutante à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, maxi cuisine, olives, purée

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16 juin 2007

Muffins aux cerises sans farine

La recette de ces muffins provient du livre Cookies et muffins aux Editions Saep P45 Pour 6 muffins Préparation:25min Cuisson: 20min Ingrédients: 200 gr de cerises 2 blancs d'oeufs 70 gr de sucre en poudre 50 gr de poudre d'amande 1/2 c à s de fécule...

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Tags: amandes, muffins, fruits, cerises

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14 juin 2007

La chaîne continue, voici mes 7 vérités...

J'ai été taguée par Marité du blog A vos fourchettes Les règles du jeu : - chaque personne devra dévoiler 7 vérités la concernant- celles qui ont été taguées devront écrire aussi 7 vérités sur leur blog ainsi que le règlement- elles devront ensuite taguer...

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13 juin 2007

Gâteau aux framboises

En exclusivité, voici la photo du livre ... Cette recette provient du livre Pâtisserie Maison par Florence Edelmann aux Editions Marabout P84 Pour 6 personnes préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients: 70 gr de farine 1 c à c de levure chimique...

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Tags: amandes, gâteau, florence edelman, oeuf, fruits, framboise

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13 juin 2007

Quelques nouvelles de ma MAP

Voilà, je me suis apperçue aujourd'hui qu'il ne me restait plus qu'un fond de paquet de farine pour pain de campagne... De là m'est venue l'idée de faire un pain avec mon reste de farine pour pain de campagne (Soubry) et d'ajouter ce qu'il manque pour...

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Tags: pain, miel, noix, map

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11 juin 2007

Gâteau Niigata d'Angel version chocolat!

Ce gâteau est très inspiré de la recette du Gâteau “Niigata” d'Angel Merci encore pour cette recette!!! Ingrédients: Pour la pâte: 1 verre (à moutarde) de farine 8 oeufs (séparer les blancs des jaunes) 200 gr de sucre 1 c à c de levure chimique 40 gr...

Posté par Mutante à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, orange, confiture de lait, autre blog, cacao, gélatine, abricots secs

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