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21 mai 2020

Reste de filet pur de porc façon rôti orloff

D'habitude il reste peu de viande dans mon plat car mon mari et mon plus grand garçon sont de bons carnivores! Mais depuis le confiment c'est mon mari qui fait les courses et du coup, il a ramené trop de filet pur mais je l'ai cuits quand-même au cas...

Posté par Mutante à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, béchamel, gouda, jambon de parme

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25 mars 2014

Salade kiwi-basilic

Cette recette est largement inspirée du magazine Saveurs 209 P67. Ingrédients: pour 4 personnes 2 kiwis Gold-----------------------0PP 2 Kiwis verts----------------------0PP 4 c à s de sirop d'agave (2 CS de sirop d'érable pour moi)------------------...

Posté par Mutante à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saveurs, basilic, kiwi, sirop d'érable

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6 décembre 2010

Soupe aux 3 C

Cette recette provient du livre Soupes Brûle-graisses par Alix Lelief-Delcourt aux éditions Leduc.s P151. Ingrédients: Pour 6 à 8 tasses1 chou-fleur--0PP400 gr de carotte--0PP1 c à c de cumin--0PP1 oignon--0PP1 cube de bouillon de légumes dégraissé--0PPSel,...

Posté par Mutante à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cumin, Weight Watchers, chou

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29 décembre 2010

Steacks de veau aux champignons

Cette recette est inspirée d'une recette de grenadins de veau aux champignons vue dans Cuisine By Cyril Lignac n°23 P51 . Ingrédients: Pour 4 personnes200 gr de champignons mélangés de Paris--0PP4 grenadins steacks de veau--20PP à satiété1 échalote--0PP1...

Posté par Mutante à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons de paris, cyril lignac, veau, Weight Watchers

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30 novembre 2010

Muffins allégés aux pépites de chocolat

Cette recette provient du livre 100 recette plaisirs légers au chocolat du Dr J-M Cohen P 56. Ingrédients : Pour 8 à 10 muffins70 gr de farine fluide--7PP40 gr de fécule de maïs--4PP25 gr de cacao en poudre maigre et non sucré--2,5PP2 c à s d'édulcorant...

Posté par Mutante à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, cacao, Weight Watchers

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10 novembre 2010

Blanquette de Veau allégée

Cette recette provient du livre du Dr Jean-michel Cohen, "100 recettes pour alléger nos classiques" P 164. Ingrédients: (Pour 4 personnes) 600 gr de veau dégraissé pour blanquette--15PP2 oignons--0PP2 gousses d'ail--0PP1 carotte--0PP1 cube de bouillon...

Posté par Mutante à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons de paris, carotte, veau, Weight Watchers

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13 novembre 2010

Mousse légère au café

Cette recette provient du livre 100 recettes pour mincir sans effort de Jean-michel Cohen P44. Ingrédients: Pour 1 personne 0,5cm de gousse de vanille (j'ai mis quelques gouttes d'essence de vanille)--0PP2 petit-suisses nature à 0% de mg (j'ai pris les...

Posté par Mutante à 02:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, mousse, café, Weight Watchers

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16 septembre 2009

Menu du lundi 07/09

Déjeuner: Café au lait écrémé 1 pointYaourt au fruits 0% 1,5 point6 c à s céréales spécial K 2 points 10H: 1 barre WW banane et caramel 2 points Dîner: Tomate, 111 gr crevettes et 1c à c de mayonnaise 3 points Goûter: 1 nectarine 0 point Souper: Scampis...

Posté par Mutante à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, tomate, sauge, Weight Watchers

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20 octobre 2010

Carottes au miel et au thym

Ingrédients: (Pour 2 personnes) 700g de carottes--0PP2 c à c de beurre--2PP2 échalotes--OPP2 c à c de miel--1PP1 grosse c à c de thym sec--0PPsel, poivre et noix de muscade--OPP................................Total: 1,5PP par personne. Préparation: 30...

Posté par Mutante à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, carotte, thym, Weight Watchers

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19 janvier 2009

Panna cotta à la clémentine

Cette recette provient du magazine Maxi cuisine n°51 P28. Ingrédients: Pour 5 à 6 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 30min Réfrigération: 8 à 10 heures. 3 clémentines 150 gr de sucre 25 cl de crème liquide 25 cl de lait 15 cl de jus de clémentine...

Posté par Mutante à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maxi cuisine, lait, pannacotta, clémentine

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29 avril 2009

Charlotte/bavarois au lait de coco

Inspirée très fortement du magazine Saveurs n°156 P90. Ingrédients: Pour 4 pers Préparation: 20 min Repos: 4h. 20 cl de lait de coco 30 cl de crème fleurette + 10 cl pour finition 4 feuilles de gélatine 75 gr de sucre semoule 4 biscuits petits beurre...

Posté par Mutante à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, saveurs, chantilly, bavarois

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12 janvier 2009

Mes paquets de Noël, tome 2:Papillotes de Noël ou pralines rose-noisettes

Cette recette provient du magazine Saveurs Hors-série spécial fêtes 2008, P36. Ingrédients: Pour 16 grandes pralines Préparation: 30 min Repos: 13h Cuisson:10 min 300 gr de chocolat noir (70% cacao) 110 gr de crème fleurette 85 gr de chocolat au lait...

Posté par Mutante à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, saveurs, confit de rose, pralines

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19 août 2008

Sorbet au melon

Cette recette provient du Larousse des desserts P97 Pour 1 litre de sorbet: Ingrédients: Préparation:30 minutes Réfrigération: +-12H 1,5 kg de melon 200 gr de sucre semoule Préparation: Epluchez et évidez soigneusement le melon. Coupez-le en petits morceaux....

Posté par Mutante à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pierre hermé, sorbet, melon, larousse des desserts

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3 août 2008

Sorbet citron menthe très rafraîchissant!

Comment le choix du sorbet citron vert et basilic devient citrons (jaune et verts) et menthe... D'abord, je n'avais plus de basilic et j'ai été voir dans deux magasins près de chez moi mais les plantes étaient dans un état épouvantable! Je suis donc rentrée...

Posté par Mutante à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pierre hermé, citron, menthe, larousse des desserts

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10 septembre 2008

Les délicieux muffins orange-chocolat blanc

Cette recette provient des pages cuisine du magazine Flais de février 2006. Ingrédiens: Pour+-12muffins Préparation: 30 min Cuisson 15 à 20 min (et pas 30 à 35 minutes comme indiqué dans le magazine) 450 gr de farine fermentante Sel 165 gr de cassonade...

Posté par Mutante à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, muffins, flair

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17 juin 2008

Mini cheesecakes au chèvre et au cumin

Magnifique recette qui provient du livre: Une souris dans le potage... Recettes et récits de blogs culinaires aux éditions Tana. Voir la page 72. La recette en photo sur le blog d'origine de "La cuiller en bois" Ingrédients: 100 gr de fromage blanc 100...

Posté par Mutante à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, fromage, cheesecake, cumin

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8 juillet 2008

Moelleux de chocolat au lait et pêches jaunes

Cette recette provient du magazine Cuisine Actuelle N°211 P64. Ingrédients: (Pour 6 pers.) Préparation: 20min Cuisson: 50 min 3 pêches jaunes 4 oeufs (j'en avais que 3) 150 de beurre (salé) ramolli +20 gr pour le moule 150 gr de chocolat au lait 100 gr...

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Tags: chocolat, Cuisine actuelle, gâteau, pêche

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30 juin 2008

Clafoutis aux abricots et au beurre salé

Cette recette provient d'un magazine Femmes d'aujourd'hui (celui de la semaine dernière je crois). Ingrédients: (pour 6 à 8 personnes) Préparation:15 min Repos:30 min Cuisson:+- 40 min 500 gr d'abricots mûrs à point 100 gr de sucre semoule 50 gr de beurre...

Posté par Mutante à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: femmes d'aujourd'hui, beurre, clafoutis, abricots

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1 janvier 2008

Palets aux oignons et aux lardons

Cette recette ou du moins la base provient de la recette de palets aux olives et aux herbes du magazine cuisine actuelle n°203 P70. Ils se trouvent que je pensais rajouter ces palets pour l'appéritif au nouvel an mais finalement nous les avons mangé comme...

Posté par Mutante à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, oignon, Cuisine actuelle, lardons

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15 août 2007

Premier essais de ma sorbetière

J'ouvre donc dès aujourd'hui une nouvelle catégorie: glaces et sorbets. Pour une première glace faite maison, je la trouve particulièrement réussie!!! Comme justement c'est le premier essais, je n'ai pas voulu faire compliqué et j'ai choisi une recette...

Posté par Mutante à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, vanille, glacé

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20 octobre 2007

Gâteau grand-mère aux pommes

Ceci n'est pas un gâteau de ma propre grand-mère mais un gâteau dont la recette provient du magazine Cuisine Actuelle Hors-Série août-septembre 2007 P24. Ingrédients: 750 gr de pommes reinettes 125 gr de beurre mou 3 oeufs moyens 3 c à s de lait 200 gr...

Posté par Mutante à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, Cuisine actuelle, gâteau, fruits

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14 octobre 2007

Fines bouches

Recette qui provient du livre: Consommons plus de lait délivré par l'Office National du Lait et de ses dérivés. Ingrédients: 4 tranches de pain 100 gr de beurre 125gr de fromage râpé 1 tranche de jambon coupée en julienne 2 oeufs De la chapelure Persil...

Posté par Mutante à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fromage, jambon, friture

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17 août 2007

On ne change pas une recette de Muffins qui gagne!

Les muffins, depuis la première fois que j'en ais fait avec la recette du magazine Cuisine Actuelle n°194 ,je suis accros... J'ai essayé d'autres recettes mais je les trouve toujours moins bon! Cette fois, j'en ais arômatisé 6 à la vanille et 6 à la confiture...

Posté par Mutante à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine actuelle, muffins, vanille, confiture de lait

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25 juillet 2007

Petits gâteaux aux noisettes

J'ai trouvé cette recette dans le magazine Cuisine Actuelle Hors série juin-juillet 2007 P93 Je les trouvais sympa et facile à faire mais je n'avais pas envie de faire le glaçage comme dans le magasine donc je les mangerais seuls ou saupoudrés de sucre...

Posté par Mutante à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine actuelle, noisettes, gâteau, oeuf

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15 mai 2007

Sablés viennois au chocolat de Pierre Hermé et essais de mes nouveaux emporte-pièces.

Petite introduction: mes examens approchent; et j'ai reçu ce weekend des emporte-pièces donc, j'ai fait des biscuits pour alimenter mon blocus ou pour m'alimenter pendant mon blocus, au choix!!! J'ai fait des biscuits à la confiture fraise-rhubarbe et...

Posté par Mutante à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés, cacao, larousse comme un chef

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