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21 mai 2009

Cake marbré au cacao d'après P. Hermé

Voici la recette du larousse du chocolat P131. Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 50 min 175 gr de beurre + 20 gr pour le moule 175 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 3oeufs 200 gr de sucre en poudre 50 gr de cacao...

Posté par Mutante à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pierre hermé, cake, larousse du chocolat, cacao, marbré

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3 février 2009

Blancs-mangers coco-vanille

Cette recette provient du magazine maxi Cuisine n°51 P68. Ingrédients: Pour 6 personnes Préparation: 25min Réfrigération: 6h Cuisson: 5 min 1 boîte de 410 gr de lait de coco 1 boîte de 410 ml de lait concentré non sucré 150 gr de sucre de canne 2 sachet...

Posté par Mutante à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maxi cuisine, lait de coco, lait concentré, flan, noix de coco

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15 juillet 2008

Délice de Plougastel

J'avoue tout de suite qu'il n'y a pas beaucoup de photos car ce n'est pas moi qui cuisine... En effet, maman est en congé et c'est donc elle qui est aux fourneaux même pour les desserts cette semaine! Ce dessert est très bon et pour preuve, c'est la deuxième...

Posté par Mutante à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maxi cuisine, fraises, boudoirs, kirsh, mascarpone

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20 janvier 2007

Boeuf wellington

Recette qui provient du magazine Maxi Cuisine n° 38 Ingrédients: (recette pour 6 personnes, préparation: 30 minutes, cuisson: 50 minutes) 1 filet de boeuf de 1,2 kg 1 rouleau de pâte feuilletée 150 gr de fines tranches de jambons cru 300 gr de champignons...

Posté par Mutante à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maxi cuisine, boeuf, champignons des bois, pâte feuilletée, roti

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18 avril 2007

Cake au fromage blanc de Sophie Dudemaine

Cette recette provient du magazine Cuisine Actuelle n°194 P33 Préparation: 15 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients: ( pour 10 personnes) 3 oeufs 150 gr de farine avec poudre levante intégrée ou 150 gr de faine+ 1 sachet de levure 150 gr de fromage...

Posté par Mutante à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sophie Dudemaine, Cuisine actuelle, fromage, cake, basilic

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14 février 2007

Brownies des Etats-Unis pour la St-Valentin

Comme je ne verrais pas mon amoureux avant vendredi, il faudra attendre un peu avant d'avoir mon avis personnel à propos de ce brownies qui devra attendre un peu avant d'être dégusté! Cette recette provient du livre Pâtisserie maison Editions: Marabout...

Posté par Mutante à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, florence edelman, noix, pâtisserie maison

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17 janvier 2007

Quiche au saumon et épinards

Cette recette provient du numéro hors série du magazine Cuisine Actuelle de juin-juillet 2006 Pour 6 personnes Préparation: 35 minutes Cuisson 45 minutes Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 400 gr de filet de saumon sans peau 800 gr d'épinards...

Posté par Mutante à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, Cuisine actuelle, quiche, tarte, épinards

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22 juin 2020

Millefeuille de fenouil au lard et au parmesan

Cette recette vient du magazine Saveurs n° 131 Ingrédients: Pour 6 personnes ng2 bulbes de fenouil ( peut-être étaient-ils petits mais pour 6 personnes, j'en prendrais 3) 250g de lardons (je me suis trompée de paquet donc j'ai fait avec des allumettes)...

Posté par Mutante à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saveurs, parmesan, lardons, fenouil

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5 juin 2020

Gaspacho

Ingrédients : Pour 4 personnes 1/2 concombre 1 tomate 1 poivron vert 1 c à s d'huile d'olive 1/2 brique de passata de tomate 1 tranche de pain de mie 2 gousses d'ail 2 c à s de vinaigre balsamique sel, poivre, piment d'espelette Glaçons et ciboulette...

Posté par Mutante à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, concombre, vinaigre balsamique

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30 novembre 2010

Salade d'oranges aux sirop épicé

Cette recette s'inspire d'une salade d'orange que ma maman faisait quand j'étais petite et d'une recette WW qui était composée de plusieurs agrumes. Ingrédients: Pour 2 à 3 personnes4 oranges de table--0PP15 cl d'eau--0PP4 c à s d'édulcorant en poudre...

Posté par Mutante à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, épices, Weight Watchers, sirop

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29 octobre 2010

Filet mignon au maroilles

Cette recette provient du livre Le "Best of" de Weight Watchers P76 Ingrédients: Pour 4 personnes400 gr de filet mignon de porc--15PP2CC d"huile1 oignon émincé50 ml de vin blanc100 gr de crème allégée à 5%70 gr de maroillesSel et poivre--------------------------------Tel...

Posté par Mutante à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, porc, fromage, Weight Watchers

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16 septembre 2008

Tarte au flan et aux pommes

Cette recette provient du livre Bon appétit ! (1) du Colruyt P318. Ingrédients: Pour 8 à 10 personnes Préparation: 15 min Cuisson: +-1H 1 pâte brisée 1kg de pommes (boscop) 3 oeufs 2.5 dl de lait 4 c à s de sucre 3 c à s de farine 2 c à s de chapelure...

Posté par Mutante à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colruyt, pomme, tarte, flan

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8 octobre 2008

Caramel sésame-amandes effilées

Cette recette est piquée pour les proportions d'un livre de Cyril Lignac (je ne sais plus lequel car je n'ai fait que feuilleter et je ne l'ai pas acheté) et l'idée de mélanger amandes effilées et sésame vient de l'ancienne boulangerie qui était dans...

Posté par Mutante à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, caramel, cyril lignac, sésame

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17 juin 2007

Purée à l'huile d'olive

Cette recette provient du magazine Maxi Cuisine n°41 P11 Ingrédients: Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 35 minutes 800 gr de pomme de terre à chair farineuse (bintje) 30 cl de lait 1 c à s de crème épaisse 6 brins de basilic 2 c à s d'huile...

Posté par Mutante à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, maxi cuisine, olives, purée

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7 septembre 2007

Mes premières Madeleines, Goût chocolat-citron par P. Hermé

A nouveau une recette sortie tout droit de mon Larousse du chocolat P140. Ingrédients: Pour 12 madeleines (j'en ais obtenu 13) A préparer la veille (moi j'ais fait la pâte lematin et j'ai cuit les madeleines dans l'après-midi) Préparation: 15 min Cuisson:...

Posté par Mutante à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pierre hermé, citron, larousse du chocolat, cacao

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30 janvier 2007

Muffins meringués

Attention les yeux car se sont mes premiers muffins et par la même occasion, ma première tentative de meringue!!! Le résultat est pas mal quand-même! non? Cette recette est extraite du magazine Cuisine Actuelle n°194 ( courrez l'acheter, c'est le dernier...

Posté par Mutante à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine actuelle, fruits confits, meringue, muffins

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24 janvier 2007

Côtes de porc caramélisées et frites de panaïs

Pour les côtes de porc (pour 4 personnes) Cette recette est extraite du magazine maxi cuisine n° 36. Ingrédients: 4 côtes de porc dans l'échine ou dans le filet 2 c à s de sauce soja 2 c à s de vinaigre de vin 2 c à s de miel 25gr de beurre huile poivre...

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Tags: miel, côtes de porc, panais, sauce soja

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25 mars 2007

Nuages meringués framboise

Je n'ai pas de photos mais je vous jure que c'est extra!!!! J'ai prêté mon magazine Guide Cuisine n°190 à ma grand-mère et elle nous a fait aujourd'hui comme dessert les Nuages meringués framboise P51 et c'était vraiment trop bon! (Sinon, je n'aurais...

Posté par Mutante à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, oeuf, framboise, guide cuisine

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30 juin 2020

Petits gratins d'aubergine à la napolitaine revus par Mutante

Recette qui vient (dans les grandes lignes) du magazine Saveurs n°204 Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes 2 belles aubergines 3 tomates mûres 1 feuille de laurier 2 branches de thym 1 petit oignon 2 c à s d'huile d'olive 2 belles boules de mozzarella 3...

Posté par Mutante à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saveurs, aubergine, mozzarella, tomates

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15 juin 2020

Sablés à l'Ossau-iraty

Sablés au Beaufort à l'Ossau-iraty sur base de la recette du magazine Saveurs n°189. Ingrédients: Pour 15 à 20 sablés 140g de Beaufort (ou Ossau-iraty) 100g de beurre 200g de farine 4 jaunes d'oeufs 1 c à s de lait Sel et poivre Préparation: 15 minutes,...

Posté par Mutante à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés, fromage, saveurs

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11 août 2020

Compotée de rhubarbe au miel

Cette recette vient du magazine Weight watchers de mai/juin 2012. Ingrédients : Pour 2 personnes (sauf que moi j'ai utilisé mes 3 gros batons de rhubarbe et que j'en ai eu pour 4 verrines.) ( 3PP par verrine dans la version de base, je ne pense pas que...

Posté par Mutante à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, yaourt, rhubarbe, WW

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18 juin 2020

Cupcakes citron et ricotta

Cette recette vient du magazine Saveurs n°167. Ingrédients:Pour 6 à 9 personnes (cela dépend de la grandeur des cupcakes) 2 citrons non traités 100g de ricotta 2 oeufs 110g de beurre demi-sel 110g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 4 c à s...

Posté par Mutante à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saveurs, ricotta, cupcakes

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12 juin 2020

Focaccia aux tomates cerises et romarin

Ingrédients: Pour 1 pièce pour 4 à 6 personnes 350g de farine T45 250g d'eau filtrée ou de source 15g de levure fraiche de boulanger Huile d'olive 8g de sel Fleur de sel Tomates cerises et romarin Préparation: 20 minutes+ 4h de repos + 30 minutes de cuisson...

Posté par Mutante à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saveurs, romarin, Tomates cerises, focaccia

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8 juin 2020

Carrés aux flocons d'avoine, rhubarbe et fraises

Cette recette vient du dernier magazine Saveurs, le numéro 264 du mois de mai. Ingrédients: Pour 4 personnes (plutôt 8 personnes) 250g de fraises, 300g de rhubarbe 150g de flocons d'avoine 150g de farine de blé (ou de petit épeautre) 150g sucre de canne...

Posté par Mutante à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, saveurs, rhubarbe, flocons d'avoine

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6 mai 2020

Pancake- Etats-Unis

La recette est tirée du livre Pâtisserie maison de Florence Edelmann aux éditions Marabout. Ingrédients: pour 16 petits pancakes (9 pancakes géants chez moi) 250g de farine 3 c à c de levure chimique 75g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1...

Posté par Mutante à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, sirop d'érable, oeufs, pancakes

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