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22 juillet 2008

Clafoutis du Limousin...

...Aux cerises biensûr! D'après la recette du Maxi Cuisine n°35 P38. A nouveau une recette testée par ma maman qui est en congé en ce moment! Ingrédients: Pour 6 personnes Préparation: 15 min Repos: 30 min Cuisson: 35 à 40 min 450 gr de cerises noires...

Posté par Mutante à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maxi cuisine, cerises, clafoutis

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25 août 2008

Sorbet fort en chocolat

Cette recette provient du magazine Prima cuisine gourmande n°97 P55. (article: Coupes domino chocolat-vanille) Ingrédients: Pour 6 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 3 min Réfrigération: 3 H 100 gr de chocolat amer (70% de cacao pour moi) 80 gr de...

Posté par Mutante à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, prima cuisine gourmande, sorbet

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3 avril 2008

coulant/moelleux au chocolat et cardamone pour 1 personne!

Lorsque vous êtes seul et que vous avez envie d'une douceur sucrée, je vous conseil mon essais: le coulant/moelleux au chocolat et à la cardamone (peut se faire sans cardamone). Une invention personnelle, ça faisait longtemps! Bon ben, après réflection...

Posté par Mutante à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cardamome, coulant

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18 juin 2008

Excellente crème brûlée du Larousse des desserts!

J'ai pris la recette de crème du Larousse et j'ai un peu modifié selon mes envies! J'ai réalisé 3 crèmes brûlées aux fruits(poires et cerises) et une toute simple pour goûter... Ingrédients: 2 poires bien mûres Une poignée de ceries 2 c. à s. de Kirsh...

Posté par Mutante à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, larousse des desserts, crème brûlée

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23 décembre 2007

Les galettes fines du nouvel an faites à l'avance!

Hummm les galettes sorties du fer chaud, il n'y a rien de meilleur même si normalement elles sont réservées au jour de l'an pour acceuillir les gens qui viennent nous souhaiter une bonne et heureuse année 2008! Recette de ma grand-mère: Ingrédients: 5...

Posté par Mutante à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: famille, galettes, nouvel an

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30 janvier 2007

Pâte et sauce au gorgonzola

La recette de la sauce est extraite du livre: 400 trucs et astuces , cuisiner, c'est facile! Edition Solar Ingrédients: 250 gr de gorgonzola 25 cl de crème 10 cl de bouillon de viande J'ai fait un paquet de 250 gr de pâte fraîche. ( prévu pour 3 personnes...

Posté par Mutante à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gorgonzola, pâtes, sauce

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26 janvier 2007

Poire à la crème de société

Aujourd'hui je suis fatiguée alors j'ai fait un test qui est facile et rapide! Ingrédients: 1 poire 2 palets de crème de roquefort société 1/4 d'oignon 1 c à c de beurre 1 poignée de grouyère Préparation: Mettre dans un plat en pyrex avec couvercle le...

Posté par Mutante à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poires, crème de société

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14 février 2007

Bouchées aux crevettes

Ingrédients: 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crevettes roses décortiquées 1 poignée de gruyère râpé 5 tours de moulin au poivre Préparation: Battez l'oeuf en omelette. Ajoutez les crevettes, le gruyère et le poivre et mélangez. Mettez la préparation dans...

Posté par Mutante à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, gruyère, oeuf

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13 janvier 2008

La crème brûlée au pain d'épice volée chez "Péchés mignons"

Cette recette provient directement du blog "Péchés mignons", si vous ne le connaissez pas, allez y jeter un oeil tout de suite car il y a plein d'idées sympas qui me tente beaucoup! Pour vous donner envie d'aller voir: Voici le fondant au chocolat et...

Posté par Mutante à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain d'épice, crème brûlée, autre blog

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31 mai 2020

Gâteau renversé à la rhubarbe et aux amandes

Cette recette vient du magazine Saveurs n°176 Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes 500g de rhubarbe +110g sucre 100g farine 60g poudre d'amandes 1/4 c à c de levure chimique 4 oeufs 120g sucre 50g beurre +20g pour le moule 1 c à c d'extrait de vanille liquide...

Posté par Mutante à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saveurs, rhubarbe, poudre d'amandes

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25 mai 2020

Oranges givrées

La recette du sorbet vient du magazine Saveurs n°91 où il était servi avec un moelleux au chocolat, chez nous, il a été servi façon "orange givrée avec un macaron au chocolat. Ingrédients: pour 4 personnes 4 oranges 75g sucre Préparation : 15 minutes...

Posté par Mutante à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, saveurs, sorbet

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22 mai 2020

Lieu jaune sauce homardine

Cette recette est inspirée du livre Coups de coeur gourmands de WW. Ingrédients: Pour 4 personnes ou 3 bons mangeurs comme nous... On a trouvé que la quantité était un peu juste pour nous 4... 1/2 sachet de court bouillon ( 1 cube de bouillon de légumes...

Posté par Mutante à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, bisque de homard, lieu jaune

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3 juin 2020

Les madeleines au miel de Winnie

Cette recette vient du livre Simplissime, la cuisine en famille la + facile du monde avec Disney. Ingrédients: Pour 24 madeleines classiques ou 12 madeleines classiques et 24 mini-madeleines. 100g de beurre 120g de farine 70g de miel 2 oeufs 1/2 paquet...

Posté par Mutante à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, madeleines, Simplissime

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8 mai 2020

Mini-cakes au citron

Cette recette a été choisie à l'unanimité par mes 2 garçons et moi dans le magazine Saveurs n°199 P34. Nous avons donc demandé au papa de nous ramener des oeufs et 3 citrons lors de son prochain passage au magasin. Dès que nous avons eu les ingrédients...

Posté par Mutante à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saveurs, cake

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14 mai 2020

Tarte au chocolat blanc

Le plus petit de mes 2 garçons est un petit gourmand et m'a dit que c'était l'anniversaire d'un de ses animaux imaginaires et du coup on devait faire une patisserie. Ingrédients: ( Pour une tarte de 6 à 8 personnes) Pour la pâte sablée: 250 g de farine...

Posté par Mutante à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, cacao, chocolat blanc

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23 novembre 2010

Pangasius "frit"

Cette recette est inspirée du livre Poisson, coquillages et crustacés du Colruyt P131. Ingrédients: Pour 4 personnes4 filets de pangasius(200gr chacun)--14PP par personne4 c à s de farine--6PPSel-poivre--0PP4 c à c d'huile d'olive--4PP ( dans la recette,...

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Tags: colruyt, Weight Watchers, pangasius

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16 septembre 2009

Menu du mardi 08/09

Déjeuner:6 c à S Spécial K 2 pointsYaourt aux fruits 0% 1,5 points Café au lait demi-écrémé 2 points 10 H:1 pêche 0 point Dîner:Salade jambon, tomates cerise et concombre 3 points Goûter:Jus d'oranges pressées 0 point1 galette jules de strooper 1 point...

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Tags: meringue, Weight Watchers, prune

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26 novembre 2008

Entre les pâtes de fruits et les caramels mous aux framboises!

J'ai testé la recette des pâtes de fruits parue dans le dernier magazine Saveurs Hors série n°4 spécial fêtes P45. Je me suis vite apperçue que s'il était possible de réaliser cette recette avec des mûres surgelées, il devait en être de même pour les...

Posté par Mutante à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saveurs, framboise, pâtes de fruits

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12 janvier 2008

Pain au spéculoos

Alors, ce n'est pas difficile, j'ais pris de la farine à pain marque SOUBRY (c'est pas pour faire la pub mais avec cette farine et les indications qu'il y a sur le paquet je réussi tous mes pains! Ici, j'ais fait 1/4 farine pour brioche Soubry, 1/4 de...

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Tags: pain, map, speculoos

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24 janvier 2007

Trifle aux poires belle hélène

Je me demande toujours si dans un trifle il faut absolument un biscuit car dans le mien, il n'y en a pas! Recette sortie tout droit de mon imagination... Ingrédients: 3 demi-poires (il fallait bien finir la boîte de poires d'hier!) 1 yaourt nature 1 c...

Posté par Mutante à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, yaourt

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11 juin 2007

Confiture de lait

Ingrédients: 1 conserve de lait concentré sucré Une grande casserole Beaucoup d'eau (Du dissolvant) Préparation: Mettre la conserve dans une casserole remplie d'eau de manière à ce que la boîte soit immergée. Veillez à ce que malgré l'évaporation de l'eau,...

Posté par Mutante à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, confiture de lait, lait concentré

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25 avril 2007

Macarons vanille (quoique...) et Larousse cuisinez comme un chef

J'ai refait la même recette de Pierre Hermé que là Sauf que au lieu de mettre du cacao amer, j'ai mis une c à c d'arome de vanille. J'ai essayé aussi de laisser croûter plus longtemps donc j'ai laissé reposer sur la plaque 45 minutes avant de faire cuire...

Posté par Mutante à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pierre hermé, vanille, macarons

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7 mars 2007

Cookies aux corn-flakes

Vu comme ça, ils resemblent étrangement à mes biscuits pas très jolis mais ça doit être l'effet de la photo, en tout cas, au goût, c'est sans comparaison! Cette recette provient du livre Cookies et muffins aux Editions Saep P15 Ingrédients: Pour 20 cookies...

Posté par Mutante à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, cookies, corn-flakes

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4 mars 2007

Cabillaud en pâte filo

Ingrédient: pour 1 personne 1 filet de cabillaud 2 feuilles de pâte filo 20 gr de beurre demi-sel + un morceau pour la cuisson poivre Préparation: Mettez un morceau de beurre dans une poêle pour cuire le cabillaud assaisoné pendant 10 minutes à feux moyen....

Posté par Mutante à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filo, pâte, cabillaud

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9 mars 2007

Soufflé à la vanille miraculeux!

Si vous voulez faire comme moi ( surnom de l'après midi= miss catastrophe), un petit pot de crème qui finit par être un bon soufflé: Fouettez 2 blancs d'oeuf pour qu'ils soient biens fermes. Foettez 2 jaunes d'oeufs avec 1 c à s de sucre brun, +- 5 c...

Posté par Mutante à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, vanille, soufflé

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