20 mars 2015

Gâteau de semoule au miel et à la fleur d'oranger de Doro.

  Cette recette provient du blog de Doro, ici.   Cela ne sert à rien de recopier toute la recette puisque j'ai presque suivi à la lettre celle de Doro. La seule modification que j'y ai apporté c'est que j'ai mis 70 gr de sucre à la place de l'édulcorant donc pour les 16 parts de mon moule tablette, ça fait 2PP par part au lieu d'un seul. A vrai dire j'ai fait cette modification car j'ai fait ce gâteau pour toute la famille et je ne veux pas donner d'édulcorant à mon petit garçon de 2 ans... Maintenant je me demande... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Brioche fleur d'oranger et pépites de chocolat

J'ai employé la farine Soubry pour pain brioché comme c'est souvent le cas... J'ai rajouté l'eau, le sel, la levure,... Comme c'est spécifié sur le paquet! J'ai cette fois laissé la Map pértrir, j'ai rajouté lors de la sonnerie 2 c à s de crème fraîche épaisse et 1 c à s d'eau de fleur d'oranger. Avant que la Map se mette à cuire la brioche, j'ai sorti la pâte de la machine, j'ai encore pétrit cette pâte en rajoutant 100 gr de pépites de chocolat (à 50% de cacao). J'ai laissé reposer la pâte sur le chauffage,... [Lire la suite]
Posté par Mutante à 20:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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20 août 2008

Duo un peu épicé aux fraises

J'ai testé une recette qui a piqué ma curiosité il y a déjà un bout de temps: le cake au cacao et à la mayonnaise qui provient du Larousse du chocolat P127. La salade de fraises est une composition originale. Cake au cacao et à la mayonnaise: Ingrédients:      Pour 8 personnes       Préparation: 10 minutes         Cuisson: 40 à 50 minutes 360 gr de farine 50 gr de cacao en poudre 8 gr de levure chimique 6 gr de bicarbonate de sodium 1 gousse de vanille 1... [Lire la suite]
09 décembre 2007

Biscuits de Noël goût pain d'épice avec glaçage à la fleur d'oranger

J'ai acheté tout récemment le numéro spécial du magazine Vivre à table n°19 qui s'intitule Petits gâteaux de Noël et je me suis inspirée de la recette des Rennes au nez rouge qui se trouve P45. Ingrédients: +- 30 pièces      Préparation: 30 min    Réfrigération: +-1h30   Cuisson: 15 min        Conservation: 6 sem 1 oeuf 125gr de sucre 150 gr de margarine 2 c à c d'épices pour pain d'épice 300 gr de farine 1 c à c de levure chimique 175 gr de sucre impalpable... [Lire la suite]
17 novembre 2007

Pas le temps... Gâteau de maman voir Cuisine Actuelle n° 203

Maman a fait un gâteau car personnellement je n'ai plus le temps de rien faire à part le stage!!! Voilà, je fais que travailler et donc je n'aurai finalement pas le temps non plus d'aller voir le salon du livre gourmand... Pfff suis trop déçue mais bon, cette année d'étude est tellement importante! Voici le gâteau que maman a testé cette semaine pour mon plus grand plaisir! (Il est vraiment délicieux) Gâteau marbré choco-orange: Recette du magazine Cuisine Actuellen°203 P68. Ingrédients:   Pour 6 personnes,... [Lire la suite]