03 juin 2007

Quand ma recette est revue et corrigée par un chef...

Je suis vraiment très contente et fière car cette semaine, Nicolas, le chef du restaurant de L'Hôtel** de la Clape m'a posté un commentaire car il avait repéré une de mes recettes qu'il voulait mettre au menu de son restaurant en la modifiant un peu... Il m'a fait parvenir les modifications de ma mousse de fraise à la ricotta  aujourd'hui donc évidemment je n'ai pas encore eu le temps de l'essayer mais je sens déjà qu'elle sera bien meilleure... Je vous mets les modifications telles qu'elles m'ont été transmises et je vais... [Lire la suite]