26 janvier 2007
De A à Z
A
Aumonière de Herve doux, coulis de sirop de Liège
B
Biscuits au miel et à la cardamome
Biscuits au potiron de Sophie Dudemaine
Biscuits aux amandes et aux noisettes entières
Biscuits de Noël aux amandes, glaçage aux fruits de la passion
Biscuits de Noël aux épices, glaçage à la fleur d'oranger
Bouchées dolce vita et brochettes apéritives
Briques de figue au bleu d'Auvergne, sauce aux noix
Brownies au piment et aux éclats de chocolat blanc
Brownies des Etats-Unis de la St-Valentin
Bûche caramel à la fleur de sel
Bûche de Noël 2008 à la crème chantilly au café de Pierre Hermé au siphon
C
Cake au cacao et à la mayonnaise
Cake aux cerises et au chocolat blanc
Cake chocolat, abricots secs et gingembre confit
Cake fromage blanc de Sophie Dudemaine
Cake à la pomme, à la cannelle et aux raisins de Sophie Dudemaine
Cake à la rhubarbe et aux framboises de Sophie Dudemaine
Cake marbré au cacao de Pierre Hermé
Cake Tomme, oignons et pomme verte
Caramel au sésame et amandes effilées
Carré de biche au miel et aux épices
Carré de porc au lait et à la sauge
Charlotte/bavarois au lait de coco
Chaussons aux pommes et à la rhubarbe
Chinois chocolat et confiture de lait
Clafoutis aux abricots et au beurre salé
Clafoutis du Limousin (cerises)
Coeur abricot-chocolat blanc et noir
Confiture de lait au mico-ondes
Cookies au chocolat du Larousse des desserts
Coulant/moelleux au chocolat et cardamone
Courgette en rondelles cuite à la poêle
Crème brûlée au foie gras et figue
Crèmes brûlées au pain d'épice
Crèmes brûlées vanille et fruits
D
Délice au chocolat de P. Hermé
Délices aux fraises (tartelettes)
E
Empanadas d'Argentine façon Adeline Blondieau
F
Far aux abricots, caramélisé au beurre salé
Feuilleté de boudin blanc à la confiture d'oignon et de poire
Filet de boeuf en pâte feuilletée
Flan mangue-framboises et agar-agar
Flan parmesan à l'orange (et asperges)
Flognarde aux pommes de Sologne
Fondant à l'orange et aux pignons de pin
Fraises, vinaigre balsamique, basilic en pâte filo
Fricassée de volaille à la crème de whisky et petits pois
Frittata aux potiron, bacon et à la féta
Galette des rois à la frangipane selon le Larousse des desserts
Galette des rois non-traditionnelle
Gâteau au chocolat et aux griottes
Gâteau de pommes de terre aux cèpes
Gâteau fromager aux nectarines
Gâteau "Niigata" d'Angel, version chocolat
Granité de framboises à la menthe
H
Hachis parmentier à l'ancienne
I
J
K
L
Lait chocolat blanc et thé matcha
Languettes aux perles de sucre
M
Macarons noisettes-chocolat blanc
Madeleines au thé vert matcha et au sésame
Madeleines chocolat-citron de P. Hermé
Mijotée de crevettes tomatées à la feta
Mijoté de dinde et potiron fondant
Millefeuille de mangue poêlée au beurre vanille
Mini-cheesecakes au chèvre et au cumin
Moelleux au chocolat au lait et aux pêches jaunes
Mousse aux fraises et à la ricotta
Mousseline de saumon en verrines
Muffins à la confiture de lait
Muffins aux fraises et au gingembre
Muffins façon pain d'épices aux pommes
Muffins orange- chocolat blanc
Muffins pommes-son-raisins secs
N
O
P
Pain brioché aux pépites de chocolat et fleur d'oranger
Pain d'épices perdu aux poires
Pain miel et noix à ma façon en MAP
Palets aux oignons et aux lardons
Pastéis de nata ou mini-flans au citron
Pâtes au cacao, sauce chocolat blanc/rose
Pâtes de fruits aux framboises (style caramels mous)
Pâtes féta, crottin de chèvre, tapenade
Pêches au thon, vinaigre balsamique aux figues et miel
Petits bonshommes en pain d'épice
Petits pains de Pâques au Carnaval à la MAP
Q
Quatre-quarts au chocolat et aux oranges confites
Quiche aux chicons et au Vieux Bruges
Quiche aux épinards et au Boursin
R
Raviolis géants à la ricotta et sauce au parmesan
Rouget aux légumes du midi et rouille chaude
Roulé pâte filo aux deux fromages
S
Sablés aux cinq céréales (trois céréales en fait)
Sablés diamants à la vanille de P. Hermé
Sablés viennois au chocolat de Pierre Hermé
Salade de fraises à la cardamome
Salade framboises-boursin-vinaigre balsamique
Salade mangue-crevettes-concombre
Saumon grillé au lait de coco et curry
Saumon sauce aux graines de sésame sur lit d'oranges
Semoule genre riz au lait aux fruits rouges
Sorbet au citron et à la menthe
T
Tarte à la rhubarbe aux amandes en crumble
Tarte au potiron, carottes et bleu
Tarte aux fraises et aux spéculoos
Tarte aux fraises (sur base du Larousse des desserts)
Tarte aux framboises de Sophie Dudemaine
Tarte chocolat, framboises et vinaigre balsamique
Tarte "sablé breton" aux fraises
Tartine grillée au saumon fumé ou oeufs de lompe.
Tatin d'endives au chèvre de Sophie Dudemaine
Tian de courgettes aux tomates
Tiramisu aux petits-beurre et à la cardamome
Tourelles au chocolat et à l'orange
Tourelles fin de brioche, fruits et mousse chocolat-caramel
Tourte au brie et tomates séchées
Trifle aux poires belle hélène
Trifle biscuits et gelée de groseilles
Trifle inavouable noix de coco- litchies
Truffes au chocolat au lait aux fruits de la passion de PH
Truffes au chocolat noir de PH
Tuiles au miel exotiques banane/mangue et agar-agar
U
V
Verrines tartare aux deux saumons et sa chantilly au raifort
W
X
Y
Z
