saveurs - Cuisine by mutante

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4 juin 2020

Gratin de légumes

Recette du magazine Saveurs n°87. Ingrédients: pour 6 personnes 600g de céleri-rave 600g de carottes 20 cl de lait 450g de pommes de terre farineuses 8 cl de crème fleurette 40g de beurre et 20g pour le plat 90g de comté ou parmesan 3 brins de sauge sel...

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Tags: saveurs, purée, carottes, céleri-rave

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2 juin 2020

Un clafoutis aux cerises sans amandes

Cette recette vient du magasine Saveurs n°161. Ingrédients:Pour 4 à 6 personnes 400g de cerises noires (les miennes étaient probablement des bigareaux pas assez sucrées) 40 cl lait entier 4 oeufs 100g de farine 150g de sucre semoule 1 gousse de vanille...

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Tags: vanille, saveurs, cerises

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31 mai 2020

Gâteau renversé à la rhubarbe et aux amandes

Cette recette vient du magazine Saveurs n°176 Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes 500g de rhubarbe +110g sucre 100g farine 60g poudre d'amandes 1/4 c à c de levure chimique 4 oeufs 120g sucre 50g beurre +20g pour le moule 1 c à c d'extrait de vanille liquide...

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Tags: saveurs, rhubarbe, poudre d'amandes

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30 mai 2020

Crèmes brûlées aux myrtilles

La recette vient du magazine Saveurs n°139 Ingrédients:Pour 4/5 personnes 8 jaunes d'oeufs 350g de myrtilles 30cl de lait entier 70 cl crème fraiche épaisse 200g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 c à s de cassonade Préparation: 20 minutes et 25...

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Tags: cassonade, vanille, saveurs, jaunes d'oeufs, myrtilles

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29 mai 2020

salade tiède de haricots verts, vinaigrette aux échalotes et à la moutarde

Recette du Saveurs n°185, P75. Ingrédients: Pour 6 personnes 500g de haricots verts 2 échalotes sel-poivre 3 c à s de moutarde à l'ancienne 4 c à s de vinaigre de vin vieux ou de xérès ( j'ai utilisé du balsamique) 6 c à s d'huile d'olive Ciboulette (facultatif...

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Tags: saveurs, ciboulette, haricots verts, moutarde à l'ancienne, vinaigrette, échalote

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25 mai 2020

Oranges givrées

La recette du sorbet vient du magazine Saveurs n°91 où il était servi avec un moelleux au chocolat, chez nous, il a été servi façon "orange givrée avec un macaron au chocolat. Ingrédients: pour 4 personnes 4 oranges 75g sucre Préparation : 15 minutes...

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Tags: orange, saveurs, sorbet

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20 mai 2020

Milk-shake nectarine-vanille-amande

Recette du magazine Saveurs n°155 P78. Ingrédients: Pour 4 personnes 4 brugnons (4 nectarines pour nous) 1 litre de lait entier 80g cassonade (sans sucre ajouté chez moi) 2 pincée de cardamome en poudre 4 boules de glace vanille 2 gouttes d'extrait d'amande...

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Tags: lait, saveurs, cardamome, nectarine, glace vanille, amande amère

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18 mai 2020

Risotto aux asperges vertes

Cette recette provient du magazine Saveurs n°138 P48. Ingédients: pour 4 personnes 200g de petites asperges vertes (nous avions des grosses du supermarché et ça marche très bien...) 3 gousses d'ail 40g parmesan 300g de riz pour risotto 20g de beurre 12...

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Tags: saumon fumé, saveurs, ail, asperges vertes, risotto

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12 mai 2020

Macédoine de fruits au thé

Il y avait chez moi de quoi tenter la recette de macédoine de fruits du Saveur n°202 donc je me suis lancée afin de la manger au goûter avec les garçons hier. Ingrédients: Pour 3-4 personnes 1 mangue 400 g de fraises (j'en ai mis un peu moins et j'ai...

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Tags: mangue, fraises, saveurs, sirop, nectarines, thé noir

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11 mai 2020

Moelleux au chocolat sans farine

Cette fois encore c'est mon petit garçon de 5, 5 ans, qui adore regarder mes magazines et livres de cuisine, qui a dégoté cette recette du magazine Saveurs n°199 (P79). Ingrédients: (Pour 6 personnes) 4 oeufs 165g de chocolat noir 65g de beurre + 1 noix...

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Tags: chocolat, saveurs, coulant

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