08 novembre 2010

Flamenkuch

Ingrédients: Pour 1 flamenkuch1 pâte à flamenkuch--12PP4 c à s de fromage blanc 0%--2PP1 c à s de crème fraîche 4% MG--0PP50 gr de lardons--3PP1/2 oignon--0PPSel, poivre et noix de muscade--0PP............................................................. Total des points: 17PPPréparation: 10 minutes et 7 minutes de cuisson1. Déroulez la pâte.2. Mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, sel, poivre et noix de muscade. Etalez cette préparation sur la pâte3. Epluchez et émincez l'oignon. Eparpillez l'oignon sur la pâte recouverte... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Tarte "sablé breton" au fraises

Trop bonne tarte du livre "Les tartes d'Eric Kayser" P113. Je l'ai réalisée avec des fraises de Wépion et non avec des fraises des bois comme l'indiquait la recette mais c'est un pur délice! Pour la pâte à préparer la veille:             Préparation: 10 min   Repos: 1nuit Ingrédients: (pour +- 200 gr de pâte) 90 gr de  beurre ramolli 80 gr de sucre en poudre 2 gr de sel 1 oeuf entier 120 gr de farine 6 gr de levure chimique Préparation: Dans le bol d'un... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

Tarte au potiron (sucrée)

Cette recette provient du magazine Maxi-cuisine n°49 P78. Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 1.2 kg de potiron 150 gr de sucre 2 oeufs 15 cl de jus d'orange 10 cl de crème liquide 1 citron non traité 25 gr de pignons de pin 1 c à c de canelle Préparation: Coupez le potiron en morceaux et retirez ses pépins. Le passer 5 minutes au micro-ondes pour l'éplucher plus facilement. Coupez la chair en cubes, la mettre dans une casserole, saupoudrez de sucre et arrosez de jus d'orange. Faites compoter environ 20 minutes sur feu... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

La tarte au sucre (toute mélangée!)

Voici la recette de la tarte au sucre du Quebec présentée dans le magazine Saveurs n°160 P134. Ingrédients: Pour 4 ou plutôt: +- 10 personnes    Préparation: 10 min    Cuisson: 25 min 300 gr de pâte brisée non sucrée (pâte achetée pour moi) 2 oeufs 400 gr de cassonade 250 ml de lait concentré non sucré (j'en ai mis plus pour finir la boîte) 1 c à c d'extrait de vanille 20 gr de beurre Préparation: Etalez la pâte et tapissez-en un moule à tarte préalablement beurré. Mélangez les oeufs, la cassonade,... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Tarte au flan et aux pommes

Cette recette provient du livre  Bon appétit ! (1) du Colruyt P318. Ingrédients: Pour 8 à 10 personnes           Préparation: 15 min   Cuisson: +-1H  1 pâte brisée 1kg de pommes (boscop) 3 oeufs 2.5 dl de lait 4 c à s de sucre 3 c à s de farine 2 c à s de chapelure Préparation: Déposez la pâte brisée abaissée avec son papier de cuisson dans le moule à tarte (+-28 cm de diamètre). Pressez bien et piquez-y quelques fois avec une fourchette. Parsemez la pâte de... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Tarte au potiron, carottes et bleu

Encore une recette qui provient du magazine Saveurs n°163, cette fois en page 63. Je continue à tester et c'est assez concluant... Même si cette fois, ma tarte ne ressemble pas à la photo du magazine... Ingrédients:     Pour 4 personnes en plat, pour 8 en entrée        Préparation:20minutes      Cuisson: 55min     1 rouleau de pâte feuilletée 6 oeufs 1 pot de fjord (fromage blanc entier pour nous) 400 gr de chair de potiron 3 carottes 100 gr de... [Lire la suite]

05 septembre 2008

Tatin de pêche

Cette recette provient du magazine Saveurs n°162 P58. Je n'ai pas réalisé le lait d'amande car chez moi, il n'y a que moi qui apprécie le lait... Je m'acharne et je continue à tester les recettes de mes 2 magazines Saveurs! Et Paf, une erreur est décelée dans leur recette : 100 gr d’amandes effilées ??? Ils veulent en recouvrir entièrement la tarte de manière à ce qu’on ne voit plus une seule pêche ??? Je n’ai mis que 50 gr et je trouve qu’il y en a déjà beaucoup… Ingrédients:  8 pêches pas trop mûres 1 rouleau... [Lire la suite]
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14 décembre 2007

Tarte coco-abricots

Cette recette provient du magazine Cuisine Actuelle Hors-série août-septembre 2006 P77. Ingrédients:    Pour 6 personnes    préparation: 30min          Cuisson: 35 min 1 rouleau de pâte sablée 6 abricots (1 boîte de conserve d'abricots au sirop) 40 gr d'amandes effilées 100 gr de noix de coco râpée 50 gr de sucre en poudre 2 oeufs + 1 jaune 20 cl de crème liquide Sel   Préparation: Préchauffez le four à 200°C. Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les. (... [Lire la suite]
08 septembre 2007

Affreuse Quiche au potiron salée

J'ai fait la recette du magazine Guide Cuisine n°185 P28 des petites quiches au potiron que j'ais transformé dans une seule tarte... Ingrédients:  Pour 6 personnes Préparation: 20 min   Cuisson:40 min 2 cercles de pâte brisée (j'en ais pris qu'un pour faire une seule tarte) 600 gr de potiron, pelé et graines retirées 1 barquette de 20 gr de coriandre (ou de persil) 4 oeufs 60 gr de comté 30 cl de lait demi-écrémé 2 c à s de crème fraîche épaisse 20 gr de beurre Sel, poivre, muscade Préparation: Coupez le... [Lire la suite]
27 juin 2007

Tarte à la rhubarbe aux amandes en crumble

Petit mot... : Voilà, j'avais été malade, le traitement à peine terminé, j'ai à nouveau été malade mais j'ai tant bien que mal passé quelques examens ce qui explique que j'ai délaissé mon blog pendant 2 semaines environ! Cette fois, je reviens en force car c'est les vacances (même si ma deuxième session sera chargée) alors je me remets aux fourneaux!!! Surtout pour le sucré comme d'habitude! Cette recette provient du magazine Hors-série Cuisine Actuelle Juin-juillet 2005 P77 Préparation: 25 min    Macération: 30... [Lire la suite]
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