saumon fume - Cuisine by mutante

saumon fume

8 août 2020

Tagliatelles aux 2 saumons et aux asperges vertes

Voilà une recette que je fais régulièrement depuis plusieurs années... Ingrédients: (Pour 4 personnes) Un demi paquet de tagliatelle "en nid" (+-250g) 1 ravier d'asperges vertes fines 140g de saumon fumé 250g de pavé de saumon surgelé 4 c à s de crème...

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Tags: saumon fumé, parmesan, saumon, tagliatelles, Asperges

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17 juin 2020

Spaghettis de concombre, saumon fumé vinaigrette au sirop d'érable

Cette délicieuse recette vient du magazine Saveurs n°183. Ingrédients: Pour 4 personnes 2 concombres 8 tranches de saumon fumé 1 petit citron 1 c à s de moutarde à l'ancienne 1 c à s de sirop d'érable 3 c à s d'huile d'olive Quelques brins d'aneth (j'ai...

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Tags: saumon fumé, saveurs, concombre, sirop d'érable, moutarde à l'ancienne

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18 mai 2020

Risotto aux asperges vertes

Cette recette provient du magazine Saveurs n°138 P48. Ingédients: pour 4 personnes 200g de petites asperges vertes (nous avions des grosses du supermarché et ça marche très bien...) 3 gousses d'ail 40g parmesan 300g de riz pour risotto 20g de beurre 12...

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Tags: saumon fumé, saveurs, ail, asperges vertes, risotto

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5 mai 2020

Ballotine de saumon fumé au coulis de roquette et gratin de poireaux léger (et délicieux)

Avant hier, j'ai testé 2 recettes: -La ballotine de saumon fumé au coulis de roquette du livre Bon appétit 4 du colruyt Ingrédients: Pour 4 personnes c'est une entrée donc en plat ça fait un peu peu... -8 tranches de saumon fumé -300g de colin d'Alaska...

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Tags: saumon fumé, colruyt, cabillaud, poireaux, parmesan

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4 janvier 2011

Cannelonis de saumon fumé aux crevettes

Cette recette est inspirée d'une entrée dégustée au restaurant Le Vieux Pannenhuis. Ingrédients: Pour 4 personnes1 grande tranche de saumon fumé par personne (+- 70gr)--12PP250 gr de crevettes grises car elles ont plus de goût--7PP1 fromage frais maigre--2PP1...

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Tags: saumon fumé, crevettes, mayonnaise, Weight Watchers

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26 octobre 2010

Pâtes au saumon fumé et aux asperges vertes accompagnées de son steack de saumon

Cette recette est inspirée d'une recette que maman fait régulièrement. Elle la fait avec des asperges vertes ou des brocolis selon la saison! (mon homme n'aime pas les brocolis donc ce sera aux asperges!) Ingrédients: (2 personnes)1 paquet de 250 gr de...

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Tags: saumon fumé, pâtes, asperge, saumon, Weight Watchers

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13 janvier 2009

Verrine tartare aux deux saumons et sa chantilly au raifort

Houps, j'ai oublier de prendre des photos... Je me suis inspirée de la recette du Cuisine et vins de France n°125, P132. En effet, je n'ai pas mis l'anisette et j'ai divisé toutes les proportions par deux. J'avais réalisé ces 6 petites verrines pour l'appéritif...

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Tags: saumon fumé, chantilly, verrine, cuisine et vins de france, raifort, saumon

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2 janvier 2008

Mousseline de saumon en verrines, l'entrée du réveillon du nouvel an

Cette recette provient du magazine Prima Cuisine Gourmande n°101 P20 Ce fut une grande déception (voir mon avis personnel)! Ingrédients: Pour 6 personnes Préparation: 15 min Réfrigération: 2H 200 gr de saumon fumé 80 gr d'oeufs de saumon 500 gr de ricotta...

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Tags: saumon fumé, ricotta, prima cuisine gourmande, coriandre, oeufs de saumon, verrine

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10 mai 2007

Pain perdu au saumon fumé pour Tarabiscotta

Au départ, Tarabiscotta m'a lancé un défit de faire une recette salée que l'on connait surtout en version sucrée ou l'inverse! Voilà ce qui est sorti de ma réflexion (et du fait que je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner cette semaine car les examens...

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Tags: pain, saumon fumé, oeuf, lait, autre blog

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28 février 2007

Saumon grillé au lait de coco et curry

Cette recette vient du magazine Guide cuisine n°189 P26 Préparation: 10 minutes cuisson: 15 minutes Ingrédients: pour 6 personnes 6 pavés de saumon 40 cl de lait de coco non sucré 2 oignons 1/2 poivron rouge 1 citron vert 3 cm de gingembre frais 2 c à...

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Tags: saumon fumé, lait de coco, riz, gingembre, épices, curry

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