16 février 2012

Pomme cuite au spéculoos et aux raisins secs

Ingrédients:      Pour 1 personne 2 spéculoos-------------------------------2PP 1 pomme Jonagold----------------------0PP 1 c à s de crème liquide à 5% de MG---0,5PP 1 c à s de raisins secs---------------------1PP _______________________________ Total des points: 3,5PP Préparation:  Péparation: 5 min   Cuisson: 3 min    Repos:30 min Versez de l'eau chaude sur les raisins secs et laissez-les tremper pendant 30 minutes. Lavez puis ôtez le trognon de la pommes. Emiettez les... [Lire la suite]

05 janvier 2011

Porc aux pommes et au sirop d'érable

Cette recette provient du livre Recettes minceurs tout en saveurs Collection Larousse pratique P52.Ingrédients:  Pour 2 personnes 400 gr de filet mignon de porc--10PP à satiété1 c à s d'huile d'olive--3PP2 pommes--0PP1 gousse d'ail--0PP2 c à s de sirop d'érable--2PP1 c à s de vinaigre de vin blanc de cidre--0PP3 c à s d'eau--0PP2 c à s de moutarde à l'ancienne--0PP..............................................................................Total des points: 7,5PP/personnePréparation: 10 min de préparation et 15 à 20 min de... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Pommes et poires poêlées à la grenade

Je vous l'accorde, la photo n'est pas géniale!!! Cette recette provient du magazine Cuisine by Cyril Lignac n°23 P89.Ingrédients: Pour 4 personnes3 pommes--0PP2 poires--0PP1 grenade--0PP2 c à s de sirop d'érable--2PP2 c à c de beurre--2PP.......................................................Total des points: 4:4=1PP par personnePréparation: 10 min d'épluchage et 5 min de cuisson1. Pelez les pommes et les poires et coupez-les en quartiers ou en gros cubes. Coupez la grenade en 2 et récupérez les graines.2. Faites fondre le beurre... [Lire la suite]
30 novembre 2010

Chou rouge aux pommes

Cette recette provient du livre Colruyt Délicieusement Belge P66.Ingrédients: Pour 4 personnes (voir 6 personnes je dirais)1 chou rouge--0PP2 kg de pommes (Cox, elstar, boskoop,...)--0PP75 cl de vin rouge--12,5PP2 à 3 c à s de gelée de groseilles--3PP2 à 3 c à s de sucre--4,5PP4 c à c de beurre--4PP2 oignons--0PP3 clous de girofle--0PP1 feuille de laurier--0PP1/4 de c à c de thym--0PPSel et poivre--0PP Comme vous pouvez le voir, j'ai laissé tomber le lard qui était dans la recette... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

Toast de chèvre chaud sur pomme

Oups, j'allais oublier de prendre la photo! Cette recette géniale vient du livre  100 recettes pour mincir sans effort du Dr J-M Cohen P106.Ingrédients: Pour 2 personnes 1 pomme, j'ai pris une pomme verte un peu acidulée, dans le livre, ils conseillent une golden.--0PP60 gr de crottin de chèvre--6PP2 c à c d'herbe de provence--0PPPoivre--0PP................................................................Total des points: 6:2=3PP par personne Préparation: 15 minutes et 10 minutes de cuisson.1.Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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24 décembre 2009

Buche de noel 2009 -goût pain d'épice aux pommes. 7 PP/personne

Cette bûche m'a été fortement inspirée par le magazine cuisine actuelle n°228 P26. Je l'ai adaptée afin qu'elle fasse le moins de points possible par part! Mon menu de Noel de cette année 2009: Apérot:Un verre de cidre  2PP2 taosts au foie gras 5PP5 tomates cerises farcies aux oeufs de loemp sans mayo 2,5PPTrio de poissons et crustacés (sera présenté dans un autre post) 4PP10 batonnets salés 3PP-----------------------------------16,5 PP Entrée:Mousse d'écrevisse et sa sauce à la ciboulette (sera présenté dans un autre... [Lire la suite]

20 juillet 2009

Muffins pommes, son et raisins secs

Cette recette provient du magazine Saveurs 166 P26. Ingrédients:   Pour 4 à 6 personnes      Préparation: 15 min     Cuisson: 20 min 2 pommes50 de son de blé250 gr de farine + 1 c à s 100 gr de sucre1 sachet de levure1 c à s de miel100 gr de raisins secs20 cl de lait entier2 oeufs125 gr de beurre Préparation: Préchauffez le four à 200°C.Râpez les pommes. Enrobez les raisins dans 1 c à s de farine.Faites fondre le beurre à feu doux.Dans une jatte, mélangez la farine et la levure puis... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Tourelle fin de brioche et mousse au chocolat-caramel de P. Hermé

Pour cette recette, la brioche vient d'ici et la mousse au chocolat provient du Larousse du chocolat P177. Ingrédients:     Pour 4 tourelles       Préparation: 30 min    Cuisson: 15 minutes    Réfrigération: 2 H. 4 ronds de brioche au pépites de chocolat correspondants à vos cercles à patisseries, ma brioche a un peu séché. Pour la couche de fruits: 1 pomme 1 banane 1 sachet de sucre vanillé Un peu de beurre Pour la mousse au chocolat noir au caramel: 90 gr de sucre en... [Lire la suite]
16 septembre 2008

Tarte au flan et aux pommes

Cette recette provient du livre  Bon appétit ! (1) du Colruyt P318. Ingrédients: Pour 8 à 10 personnes           Préparation: 15 min   Cuisson: +-1H  1 pâte brisée 1kg de pommes (boscop) 3 oeufs 2.5 dl de lait 4 c à s de sucre 3 c à s de farine 2 c à s de chapelure Préparation: Déposez la pâte brisée abaissée avec son papier de cuisson dans le moule à tarte (+-28 cm de diamètre). Pressez bien et piquez-y quelques fois avec une fourchette. Parsemez la pâte de... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Cake pomme-cannelle- raisins secs de Sophie Dudemaine

Cette recette provientdu livre: les cakes de Sophie par Sophie Dudemaine aux éditions Minerva P 104. J'ai choisi de réaliser la variante: A la pomme, à la cannelle et aux raisins. Ingrédients: 3 oeufs 170 gr de sucre semoule 150 gr de farine 1/3 de sachet de levure 150 gr de beurre demi-sel 1 bel pomme golden 1 pincée de cannelle 50 gr de raisins secs et un peu d'eau. Préparation: Préchauffer votre four à 180°C. Faites tremper les 50 gr de  raisins dans de l'eau. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.... [Lire la suite]