14 février 2012

Polenta aux petits pois

C'est une recette inspirée de la polenta mangée dans le gratin de canard au chou rouge WW fait ce weekend. Ingrédients: (Pour un plaisir en solitaire) 40 gr de polenta---------------------------------------------------4PP Entre 15 et 20 cl d'eau--------------------------------------------0PP 1/2 cube de bouillon dégraissé saveurs méditéranéennes----0PP 50 gr de petits pois surgelés--------------------------------------1PP 1 C à S de Ketchup------------------------------------------------0,5PP ... [Lire la suite]
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13 mai 2009

Navarin d'agneau

La recette provient du magazine Saveurs n°161 P84. Ingrédients:   Pour 4 personnes   Préparation: 30 minutes   Cuisson: 1H30. 1,2 kg d'épaule d'angneau ou de collier 30 cl de vin blanc 400 gr de carottes nouvelles 12 petites pommes de terre nouvelles 300 gr de petits pois frais écossés --> surgelés 8 petits navets nouveaux 1 c à s de farine 1 c à s de concentré de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym 3 c à s d'huile d'olive Sel et poivre ... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Fricassée de volaille à le crème de whisky et petits pois

La photo du magazine est bien plus alléchante, j'ai fait ce que j'ai pu avec mon gsm... Cette recette provient du magazine Saveurs n° 166. Ingrédients:  Pour 4 pers.    Préparation: 20 min    Cuisson: 35 min 6 blancs de poulet 5 c à s de wishky 800 gr de petits pois frais ou surgelé (j'ai choisi d'utiliser des surgelés) 2 échalotes 2 gousses d'ail 50 cl de crème liquide 60 gr de beurre 4 feuilles de laurier 2 branches de thym frais Sel et poivre Préparation: ... [Lire la suite]
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07 mars 2007

Mousse de petits pois et galettes de pommes de terre

Pour la mousse de petits pois: (finalement, c'était plutôt une sauce!) Ingrédients: 100 gr de petits pois frais 10 cl de crème fraîche épaisse 1 c à s de menthe sêchée 1 c à c d'aneth sêchée 1/2 oignon 3 tours de moulin au poivre 1 filet d'huile Préparation: Mettez la moitié d'oignon émincé dans une poêle avec un filet d'huile. Lorsque l'oignon est translucide, mettez les petits pois, la menthe et le poivre. Laissez cuire 10 minutes à feux doux puis mettez le tout dans un robot mixer et mixez les... [Lire la suite]