05 janvier 2011

Gratin de gnocchis au gorgonzola et aux noix d'après C. Lignac

Cette recette (pas light du tout!) provient du livre Cuisine petit budget de Cyril Lignac P70. Ingrédients:  Pour 4 personnes si vous en faites un plat unique ou pour 6 personnes en accompagnement d'une viande grillée. 900 gr de gnocchis de pommes de terre--40PP180 gr de gorgonzola--18PP30 cl de crème liquide à 4% MG-- 7PP30 gr cerneaux de noix--6PPSel et poivre--0PP.......................................................................Total des points: 71:4=18PP/personne si 4 personnes ou Pour 6... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins secs

Cette recette provient du livret 24 recettes pour fêter le fromage avec Cuisine by Cyril Lignac P16. Ingrédients: Pour 4 personnes4 pavés de cabillaud de 200 gr avec leur peau (chez moi c'était sans peau)--13,5PP80 gr de cerneaux de noix--16PP80 gr de cantal vieux--8PP1 tranche de pain de mie grillé--1,5PP1 gousse d'ail--0PP50 gr de beurre mou à 41%MG--5PP1 c à c de beurre--1PPPersil--0PPSel et poivre--0PPPour la fondue de poireaux:2 poireaux--0PP30 gr de raisins secs--2PP50 gr de beurre--10PPDu thym--0PPNoix de... [Lire la suite]
16 septembre 2008

Carrot cake, j'ai enfin osé!

Il a fallu que j'achète le magazine Saveurs n°163 pour que je réalise le fameux carrot cake qui se trouve P44. Je n'ai pas réalisé le glaçage qui me semblait pas très ferme (déjà sur la photo la concistance se remarque). Ingrédients:  Pour un gros gâteau                Préparation: 30 minutes             Cuisson: 50 minutes 350 gr de carottes 4 oeufs 240 gr de farine 240 gr de cassonade 100 gr de noix 200 gr de beurre (+ pour le... [Lire la suite]
12 septembre 2007

200ième message et briques de figue au bleu d'Avergne, sauce aux noix

Voici pour mon 200ième message, une participation au concours A vos casseroles . Ce n'est pas la première fois que je relève le défis d'associé 2 ingrédients et à chaque fois, c'est une découverte... Ingrédients: pour 2 personnes  préparation: 15 min cuisson: 15 min +15 min pour la sauce 4 figues 10 cerneaux de noix 1 c à s de miel 4 feuilles de bricks 75 gr de bleu d'Auvergne 20 gr de beurre 1 échalote 1 c à s de vinaigre balsamique aux figues 1 petit verre à moutarde de vin blanc sec 1 c à c bombée d'épaississant... [Lire la suite]
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13 juin 2007

Quelques nouvelles de ma MAP

Voilà, je me suis apperçue aujourd'hui qu'il ne me restait plus qu'un fond de paquet de farine pour pain de campagne... De là m'est venue l'idée de faire un pain avec mon reste de farine pour pain de campagne (Soubry) et d'ajouter ce qu'il manque pour arriver à 500gr avec de la farine pour pain blanc (Soubry). En fait c'était plus ou moins moitié-moitié! J'ai fait un (gros) pain avec une croûte rousse et quand ma machine a sonné, j'ai rajouté une poignée de cerneaux de noix écrasés dans mes mains et 2 c à s de miel liquide. ... [Lire la suite]
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23 mai 2007

Tourte au brie et tomates séchées.

Cette recette provient du magazine Maxi Cuisine Hors série pour recevoir printemps 2007 P 11 Préparation: 20 minutes -  Cuisson: 40 minutes Ingrédients:      Pour 8 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée brisée car rien trouvé d'autre chez Okay 250 gr de brie  (y en avait que 215gr dans mon morceau) 8 tomates séchées (on en a mis 9) 75 gr de cerneaux de noix ou de noix de pécan (on a mis 70gr de noix) 1 c à s de ciboulette ciselée 4 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse on avait de la crème liquide ... [Lire la suite]
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14 février 2007

Brownies des Etats-Unis pour la St-Valentin

Comme je ne verrais pas mon amoureux avant vendredi, il faudra attendre un peu avant d'avoir mon avis personnel à propos de ce brownies qui devra attendre un peu avant d'être dégusté! Cette recette provient du livre Pâtisserie maison Editions: Marabout P330 Ingrédients:                                                  Préparation: 20 minutes, Cuisson: 20 minutes 150gr... [Lire la suite]