mousse - Cuisine by mutante

mousse

15 avril 2011

Bavarois/mousse aux fruits rouges

Cette recette provient du livre Objectif minceur, mon programme semaine après semaine de J-M. Cohen, P108. Ingrédients: Pour 1 personne 100 à 150 gr de fruits épluchés et nettoyés--0PP 50 gr de fromage blanc 0%--0,5PP 1 c à s d'édulcorant en poudre--0PP...

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Tags: gélatine, mousse, bavarois, Weight Watchers, fruits rouges

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17 décembre 2010

Abricots passion

Cette recette provient du livre Les secrets de la minceur 30 ans de succès de Weight Watchers P223.(Livre de poche) Ingrédients: Pour 4 personnes bien que j'ai fait 8 mousses3 feuilles de gélatine de 2gr--0PP450 gr d'abricots au jus --4,5PP200 gr de fromage...

Posté par Mutante à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, mousse, Weight Watchers, coulis, fruits rouges

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13 novembre 2010

Mousse légère au café

Cette recette provient du livre 100 recettes pour mincir sans effort de Jean-michel Cohen P44. Ingrédients: Pour 1 personne 0,5cm de gousse de vanille (j'ai mis quelques gouttes d'essence de vanille)--0PP2 petit-suisses nature à 0% de mg (j'ai pris les...

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Tags: fromage, mousse, café, Weight Watchers

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29 octobre 2010

Mousse aux poires

Cette recette provient du livre Cuisine Italienne de Weight Watchers P96. Ingrédients: Pour 4 personnes 1 jaune d'oeuf1 c à s d'édulcorant en poudre1 gousse de vanille fendue en deux250 gr de fromage blanc 0%4 poires bien mûres25 cl de café fort8 biscuits...

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Tags: poires, vanille, cacao, mousse, Weight Watchers

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3 juin 2007

Quand ma recette est revue et corrigée par un chef...

Je suis vraiment très contente et fière car cette semaine, Nicolas, le chef du restaurant de L'Hôtel** de la Clape m'a posté un commentaire car il avait repéré une de mes recettes qu'il voulait mettre au menu de son restaurant en la modifiant un peu......

Posté par Mutante à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, citron, fraises, ricotta, chantilly, gélatine, mousse, verveine

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10 avril 2007

Pour mon 100ième message, une mousse fraises-ricotta

Ingrédients: Pour 4 ramequins ou grands verres 3 grosses c à s de ricotta 250 gr de fraises 1 c à s de sucre fin 2 blancs d'oeufs 5 cl d'eau Préparation: Lavez et découpez les fraises en morceaux ( sauf deux grosses). Mettez les fraises découpées dans...

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Tags: oeuf, fruits, fraises, ricotta, mousse

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7 mars 2007

Mousse de petits pois et galettes de pommes de terre

Pour la mousse de petits pois: (finalement, c'était plutôt une sauce!) Ingrédients: 100 gr de petits pois frais 10 cl de crème fraîche épaisse 1 c à s de menthe sêchée 1 c à c d'aneth sêchée 1/2 oignon 3 tours de moulin au poivre 1 filet d'huile Préparation:...

Posté par Mutante à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, légumes, menthe, galettes, mousse, petit pois

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