20 mars 2015

Gâteau de semoule au miel et à la fleur d'oranger de Doro.

  Cette recette provient du blog de Doro, ici.   Cela ne sert à rien de recopier toute la recette puisque j'ai presque suivi à la lettre celle de Doro. La seule modification que j'y ai apporté c'est que j'ai mis 70 gr de sucre à la place de l'édulcorant donc pour les 16 parts de mon moule tablette, ça fait 2PP par part au lieu d'un seul. A vrai dire j'ai fait cette modification car j'ai fait ce gâteau pour toute la famille et je ne veux pas donner d'édulcorant à mon petit garçon de 2 ans... Maintenant je me demande... [Lire la suite]
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02 mars 2012

Porc aux pignons de pin

Cette recette provient du livre Recettes légères éditions Larousse collection Cuisine & Cie, P136. Ingrédients: Pour 4 personnes 500 gr de filet de porc-------------------J'ai compté à satiété donc 20PP 2  c à s de farine--------------------------3PP 1 petit bouquet de persil plat----------0PP 2 c à s d'huile d'olive-------------------6PP 25 gr de pignon de pin----------------5PP Le zeste râpé d'un citron + le jus d'un citron----0PP 1 c à s de miel-------------------------1,5PP Sel et... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Tian de légumes d'hiver au miel et au thym

Cette recette provient du magazine Hors-série Cuisine by Cyril Lignac n°6 P 46Ingrédients: Pour 4 personnes2 patatez douces--6PP3 panais--0PP4 carottes--0PP4 c à c d'huile d'olive--4PP6 c à s d'eau--0PP4 c à s de miel de thym--6PP2 ou 3 branches de thym--0PPSel et poivre--0PP...........................................................Total des points: 16:4= 4PP/personnePréparation: 15 min de préparation et 15 min de cuisson1. Préchauffez le four à 220°C.2. Epluchez les légumes et coupez-les en fines rondelles. Dans un plat à... [Lire la suite]
06 décembre 2010

Gâteau au miel et à la vanille

Cette recette provient du magazine Saveurs Hors-série n°7 Spécial fêtes P88, le gâteau a été revu pour être un peu plus léger!Ingrédients: 16 tranches260 gr de farine fermentante--26PP75 gr de fructose--7,5PP120 gr de miel--12PP150 gr de beurre à 41% MG--15PP3 oeufs--6PP180 gr de crème fraîche épaisse à 30%MG--18PP1 gousse de vanille--0PP.......................................................Total des points: 66,5:16=4PP/part Pour la crème fraîche, c'est seulement un oubli! Elle est toujours dans le fond du frigo alors avec... [Lire la suite]
25 novembre 2010

Wok de poissons aux chicons et à la Leffe accompagné de sa purée au lard

Cette très bonne recette est largement inspirée du livre Poisson, coquillages et crustacé du Colruyt P147.Ingrédients: (Pour 4 personnes)700 gr du mélange de poissons pour wok ( surgelé Colruyt)--14PP1 tranche de lard fumé de 1 cm d'épaisseur (100gr)--10PP5 chicons--0PP800 gr de pommes de terre--16PP4 c à c d'huile d'olive--4PP2 c à s de miel--3PP1 dl de lait écrémé--1PP1 dl dr crème fraîche à 4% MG--2,5PP1 dl de Postel blonde (moi j'ai fait à la Leffe blonde)--1,5PP1 c à c de ciboulette--0PPNoix de muscade--0PPSel et... [Lire la suite]
01 novembre 2010

Porc caramélisé

Cette recette provient du livre 'Best of' de Weight Watchers P 80.Ingrédients: Pour 4 personnesMarinade:2 c à s de miel2 c à s de sauce soja1 c à c de moutarde forte2 c à s de vinaigre de cidre1/2 c à c de gingembre en poudre 1 filet mignon de porc ( 5OO gr) ou ajoutez 1 PP par personne et comptez la viande à satiété.3 c à s de lait de coco............................................................Total des points selon le livre WW: 7PP Préparation:  30 minutes + 3H de repos1. Préparez la marinade en mélangeant les... [Lire la suite]
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20 octobre 2010

Carottes au miel et au thym

Ingrédients: (Pour 2 personnes) 700g de carottes--0PP2 c à c de beurre--2PP2 échalotes--OPP2 c à c de miel--1PP1 grosse c à c de thym sec--0PPsel, poivre et noix de muscade--OPP................................Total: 1,5PP par personne. Préparation: 30 minutes1. Epluchez et émincez les échalotes2. Epluchez et coupez les carottes en rondelles3. Faites fondre le beurre dans une cocotte en fonte et faites y revenir les échalottes.4. Dès que les échalottes sont translucides, ajoutez les carottes, le thym, les épices et un fond... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

Carré de biche au miel et aux épices

J'ai un peu oublié de prendre des photos... Cette recette est inspirée du magazine Saveurs n°165, P132. La recette de base était réalisée avec du chevreuil, de plus j'ai fait des croquettes et non de la purée. Ingrédients:  Pour 4 personnes  Préparation: 20 min   Cuisson: 35 min 1 carré (rôti) de biche de +-800gr 2 c à s de miel liquide 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de 4 épices en poudre le jus d'un demi citron 6 gousses d'ail Préparation: Préchauffez le four à 210°C. Mélangez... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Mes paquets de Noël, tome 3: Petits bonshommes en pain d'épice

Cette recette est inspirée du magazine Cuisine et vins de France n°125, P145. Ingrédients:  Pour +- 6 grands et 3 petits bonshommes        Préparation: 45min    Repos: 1h   Cuisson: 12 min 250 de miel 280 gr de farine Zestes d'une orange 5 gr d'épices à pain d'épice 1 pointe de couteau de cardamome 1 pointe de couteau de cannelle 1 jaune d'oeuf 5 cl de lait 1/2 paquet de levure chimique Préparation: Mélangez la farine et le miel. Couvrez la pâte d'un film étirable et... [Lire la suite]
20 octobre 2008

Biscuits au miel et à la cardamome

Cette recette provient du livre Petits plats épicés des éditions Marabout P162. Ingrédients: Pour 24 biscuits 200 gr de beurre doux 150 gr de sucre en poudre 3 c à s de miel 250 gr de farine de ménage 1 c à c  de levure chimique 80 gr de poudre d'amande 2 c à c de cardamome moulue Préparation: Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre le beurre avec le sucre et le miel en remuant sans cesse. Mélangez la farine et la levure, incorporez la poudre d'amandes et la cardamome, creusez un puits au centre et ajoutez le... [Lire la suite]
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