13 mai 2009

Tiramisu de petits-beurre au café et à la cardamome

Cette recette provient du magazine Saveurs n°156 P61. Ingrédients:  Pour 4 personnes  Préparation: 30 minutes   Repos: 1H 1 paquet de petits-beurre 1 bol de café chaud bien fort 80 gr de sucre 20 gousses de cardamome 3 oeufs   250 gr de mascarpone 20 gr de cacao Préparation: Incisez les gousses de cardamome, faites-les infuser dans le café jusqu'à ce qu'il soit bien froid. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec 50 gr de sucre pour que le mélange soit bien onctueux.... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Délice de Plougastel

J'avoue tout de suite qu'il n'y a pas beaucoup de photos car ce n'est pas moi qui cuisine... En effet, maman est en congé et c'est donc elle qui est aux fourneaux même pour les desserts cette semaine! Ce dessert est très bon et pour preuve, c'est la deuxième fois qu'elle le réalise à partir de la recette du magazine Maxi Cuisine n°46 P22. Ingrédients: 300 gr de fraises 250 gr de mascarpone 2 oeufs + 1 jaune 2 sachets de sucre vanillé 60 gr de sucre 12 boudoirs 5 cl de kirsh Le jus d'un citron Préparation: Rincer les... [Lire la suite]
06 mai 2007

Tarte aux fraises et spéculoos qui impressionne!

Cette recette provient du site des magasins GB Ingrédients:              (Pour 8 personnes) 60 spéculoos (Vous avez bien lu, ce n'est pas 60 gr mais bien 60 biscuits!) 500Gr de fraises 30 cl de lait 340gr demascarpone 2 feuilles de gélatine 70 gr de sucre glace 180gr de beurre 1 sachet de sucte vanillé 2 c à c de miel Préparation: Mixez les spéculoos jusqu'à obtention d'une poudre puis mélangez-les avec le beurre et le miel. Placez votre préparation dans deux moules... [Lire la suite]