fraises - Cuisine by mutante

fraises

11 juin 2020

Tiramisu aux fruits rouges

Ingrédients: Pour 4-6 personnes 500g de mascarpone à température ambiante 300g de fraises, myrtilles et framboises 80g de sucre en poudre 15 biscuits à la cuillère (Un peu plus pour faire toute la saurface de mon plat) 4 oeufs Préparation: 25 minutes...

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Tags: fraises, saveurs, boudoirs, mascarpone, myrtilles, biscuits à la cuillère

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8 juin 2020

Carrés aux flocons d'avoine, rhubarbe et fraises

Cette recette vient du dernier magazine Saveurs, le numéro 264 du mois de mai. Ingrédients: Pour 4 personnes (plutôt 8 personnes) 250g de fraises, 300g de rhubarbe 150g de flocons d'avoine 150g de farine de blé (ou de petit épeautre) 150g sucre de canne...

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Tags: fraises, saveurs, rhubarbe, flocons d'avoine

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7 juin 2020

Asperges vertes aux fraises et au vinaigre balsamique

Recette du magazine Saveurs n°161 Ingrédients: Pour 4 personnes 250g de fraises 2 c à s de vinaigre balsamique 2 bottes d'asperges vertes 3 c à s d'huile d'olive 50g de copeaux de parmesan 10 brins de ciboulette 2 c à s de pignons de pin Sel et poivre...

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Tags: fraises, saveurs, asperges vertes, vinaigre balsamique

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12 mai 2020

Macédoine de fruits au thé

Il y avait chez moi de quoi tenter la recette de macédoine de fruits du Saveur n°202 donc je me suis lancée afin de la manger au goûter avec les garçons hier. Ingrédients: Pour 3-4 personnes 1 mangue 400 g de fraises (j'en ai mis un peu moins et j'ai...

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Tags: mangue, fraises, saveurs, sirop, nectarines, thé noir

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21 mai 2009

Tarte "sablé breton" au fraises

Trop bonne tarte du livre "Les tartes d'Eric Kayser" P113. Je l'ai réalisée avec des fraises de Wépion et non avec des fraises des bois comme l'indiquait la recette mais c'est un pur délice! Pour la pâte à préparer la veille: Préparation: 10 min Repos:...

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Tags: tarte, fraises, eric kayser

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20 août 2008

Duo un peu épicé aux fraises

J'ai testé une recette qui a piqué ma curiosité il y a déjà un bout de temps: le cake au cacao et à la mayonnaise qui provient du Larousse du chocolat P127. La salade de fraises est une composition originale. Cake au cacao et à la mayonnaise: Ingrédients:...

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Tags: chocolat, pierre hermé, fruits, vanille, fraises, cardamome, larousse des familles, fleur d'oranger, cake, mayonnaise

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15 juillet 2008

Délice de Plougastel

J'avoue tout de suite qu'il n'y a pas beaucoup de photos car ce n'est pas moi qui cuisine... En effet, maman est en congé et c'est donc elle qui est aux fourneaux même pour les desserts cette semaine! Ce dessert est très bon et pour preuve, c'est la deuxième...

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Tags: maxi cuisine, fraises, boudoirs, kirsh, mascarpone

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24 juin 2008

Délices aux fraises

Recette qui provient du larousse des desserts P170. Ingrédients: pour 6 tartelettes Préparation: 30 min, Repos: 1h, Cuisson: 15min 250 gr de pâte sablée (voir tarte aux fraises) 300 gr de fraises 60 gr de sucre en poudre 130 gr de beurre 6 feuilles de...

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Tags: beurre, crème, pierre hermé, fraises, Tartelettes, pâte sablée, larousse des desserts

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19 juin 2008

Tarte aux fraises version montage grâce au Larousse des desserts

Pâte à tarte sablée (500gr= 2 tartes) Voir P18 du Larousse des desserts Ingrédients: 1 gousse de vanille 1/2 c à s de vanille en poudre 125 gr de sucre semoule 250 gr de farine 125 gr de beurre à température ambiante 1 oeuf entier Papier sulfurisé Légumes...

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Tags: crème, pierre hermé, fraises, larousse des familles, pâte sablée

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3 juin 2007

Quand ma recette est revue et corrigée par un chef...

Je suis vraiment très contente et fière car cette semaine, Nicolas, le chef du restaurant de L'Hôtel** de la Clape m'a posté un commentaire car il avait repéré une de mes recettes qu'il voulait mettre au menu de son restaurant en la modifiant un peu......

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Tags: fruits, citron, fraises, ricotta, chantilly, gélatine, mousse, verveine

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