29 décembre 2010

Steack d'espadon aux épices et au citron vert

Cette recette provient du livre Cuisine légère, Collection Ma cuisine aux éditions Hachette par Cyril Lignac P84.Ingrédients: Pour 6 personnes6 pavés d'espadon sans la peau et dégraissé (200 gr chacun)--30PP6 c à c d'huile d'olive--6PPPour la marinade:2 citons verts--0PP1 c à c de graines de coriandre--0PP1 c à c de chili powder ( en épiceries asiatiques)--0PP1 c à c de curry de Madras Hot--0PPSel et poivre--0PP...................................Total des points: 36:6=6PP/personnePréparation: 10 min de préparation, 1h de repos et 10... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Poêlée exotique de scampis

Cette recette provient du livre Bon appétit 3 du Colruyt P146. Ingrédients: Pour 4 personnes800 gr de grands scampis surgelés (Je me suis trompée, j'ai pris des crevettes roses)--20PP à satiété250 gr de mange-tout--0PP1/2 céleri blanc--0PP3 c à s de noix de coco moulue--9PP2 échalotes--0PP1 éclat d'ail--0PP2 dl de crème fraîche à 4%MG--4,5PP2 dl de vin blanc sec--3,5PP1 c à s de passata de tomate (car je ne digère pas le concentré)--0PP1 c à c d'huile de sésame--1PP1 c à c de sucre--0,5PP1/2 pot de citronnelle (2 c à c de purée de... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Wok aux scampis et aux nouilles chinoises

Cette recette provient d'une fiche Colruyt récoltée en magasin et a été adaptée à WW. Ingrédients: Pour 2 personnes 600 gr de crevettes tigrées décortiquées "scampis"-- 5PP à satiété (pas besoin de peser)500 gr de pousses de soja--0PP250 gr de mange-tout--0PP2 c à s d'oignon émincé--0PP1 c à c d'ail émincé--0PP250 gr de nouilles chinoises aux oeufs--7PP à satiété (pas besoin de peser)2 dl de bouillon de volaille dégraissé (1/2 cube de bouillon et 20 cl d'eau)--0PP2 c à c d'huile de sésame--2PP2 c à s de sauce soja--0PP3... [Lire la suite]
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03 juin 2007

Pêches au thon pas comme les autres

Petit repas qui va vite, des pêches au thon mais je les ais pas faites à le mayonnaise comme d'habitude... J'ai mélangé une c à s de vinaigre basamique aux figues avec une c à s de miel liquide et un peu de curry. Ensuite, j'ai écrasé mon thon en boîte (+-150gr) et je l'ai mélangé avec mon miel au vinaigre et deux demi-pêches coupées en morceaux. J'ai farci les 4 demi-pêches restantes de ma boîte de conserve et j'ai mangé le reste du thon à la fourchette directement dans le plat (je sais, ça se fait pas mais je suis toute seule... [Lire la suite]
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28 février 2007

Saumon grillé au lait de coco et curry

Cette recette vient du magazine Guide cuisine n°189 P26 Préparation: 10 minutes     cuisson: 15 minutes       Ingrédients: pour 6 personnes 6 pavés de saumon 40 cl de lait de coco non sucré 2 oignons 1/2 poivron rouge 1 citron vert 3 cm de gingembre frais 2 c à s rases de curry en poudre 1 c à s de concentré de tomate 3 c à s d'huile 1 branche de basilic sel et poivre Préparation: Pelez le gingembre et râpez-le. Epluchez et hachez les oignons.... [Lire la suite]
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