23 février 2012

Gratin dauphinois-

Cette recette est inspirée du livre My cuisine de Trish Deseine aux éditions Marabout, P246 mais elle a subit quelques améliorations à ma sauce. Pour cette aussi, il n'y a pas de photo mais mes copines ont insisté pour que je leur donne la recette. Ingrédients:    Pour 4 à 6 personnes. 1 kg de pommes de terre à chair ferme épluchées et coupées en fines rondelles (grâce à mon robot)--------20PP 25 cl de lait 1/2 écrémé------6PP 25 cl de crème liquide entière---25PP 1 oeuf----------------------2PP 50 gr de... [Lire la suite]

20 février 2012

Boulettes de volaille à ma façon, sauce aux champignons

C'est une idée qui m'est venue parceque je voulais des boulettes légères et que j'avais déjà expérimenté le moelleux que donnent les blancs d'oeufs en neige à l'américain nature lors de la recette du pain de viande aux champignons. Ingrédients: Pour 3 personnes donc 9 boulettes. Pour les boulettes: 2 petites gousses d'ail-----------------0PP 1/2 oignon------------------------------0PP 320 gr de blanc de poulet-------------8PP 2 blancs d'oeufs------------------------0PP 1 oeuf entier----------------------------2PP 2 c à s de... [Lire la suite]
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16 février 2012

Pomme cuite au spéculoos et aux raisins secs

Ingrédients:      Pour 1 personne 2 spéculoos-------------------------------2PP 1 pomme Jonagold----------------------0PP 1 c à s de crème liquide à 5% de MG---0,5PP 1 c à s de raisins secs---------------------1PP _______________________________ Total des points: 3,5PP Préparation:  Péparation: 5 min   Cuisson: 3 min    Repos:30 min Versez de l'eau chaude sur les raisins secs et laissez-les tremper pendant 30 minutes. Lavez puis ôtez le trognon de la pommes. Emiettez les... [Lire la suite]
15 février 2012

Mousse toute légère aux spéculoos

Aujourd'hui j'ai découvert le blog "Dans la cuisine de Djanisse!" et c'est là que j'ai vu une mousse aux spéculoos qui m'a fait envie alors je m'en suis inspirée et je l'ai adaptée à mon envie et à mon budget Propoints... Ingrédients: Pour 2 personnes 9 spéculoos Lotus Original----------9PP 2 blancs d'oeufs-----------------------0PP 1 feuille de gélatine-------------------0PP 3 c à s de crème liquide à 5% MG---1PP De l'eau--------------------------------0PP 1 pincée de sel-------------------------0PP ... [Lire la suite]
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15 février 2012

Veau rosé, sauce crème et bière

Cette recette provient du magazine Saveurs n°190, P59. Ingrédients:  Pour 4 personnes       500 gr de filet de veau tranché en petits pavés--------20PP 400 gr de pommes de terre charlotte-------------------8PP 1 gros oignon----------------------------------------------0PP 10 cl de bière----------------------------------------------2PP 10 cl de crème liquide à 5%MG------------------------2,5PP Quelques feuilles de basilic------------------------------0PP (que j'ai malheureusement oublié dans... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Le coeur du nouvel an façon marronier de Christophe Felder

Cette recette provient du livre Les gâteaux classiques de Christophe Felder, Leçon de pâtisserie n°8 P82.Ingrédients:   Pour 12 personnesPour le sirop à la vanille et au rhum:7 cl d'eau--0PP50 gr de sucre--5PP1 c à c de rhum--0PP1/2 c à c de vanille liquide--0PPPour le biscuit au chocolat:(soit 2 feuilles de pâte de la grandeur des plaques du four)100 gr de jaunes d'oeufs (+-6)--12PP130 gr de farine--13PP20 gr de cacao amer en poudre--2PP200 gr de blancs d'oeufs (+-4 blancs d'oeufs)--0PP150 gr de sucre semoule--15PPPour... [Lire la suite]

12 décembre 2010

500 ième message et une recette pour l'occasion

Crème au chocolat et au spéculoos! Cette recette provient du livre Best of de Weight Watchers P 130.Ingrédients: Pour 4 personnes1 mangue--0PP (Ou d'autres fruits)60 gr de chocolat noir--6PP30 cl de lait écrémé--3PP2 c à c de fécule--1PP6 spéculoos--6PP1 sachet de sucre vanillé--1PP.........................................................Total de points: 17PP:4=4,5PP/personnePréparation: 15 min de préparation, 11 min de cuisson et 1H de repos1. Coupez le chocolat en carrés, les mettre dans un bol avec  10 cl de lait et... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

Crème vanille en verrine aux fruits et spéculoos

Cette recette provient du livre Le Best-of WW P114Ingrédients: Pour 4 verrines1 sachet de flan non sucré à la vanille WW--1PP50 cl de lait écrémé--4PP1 c à c d'édulcorant liquide de cuisson (1 c à s d'édulcorant en poudre chez moi)--0PP1 gousse de vanille fendue en deux et grattée--0PP200 gr de fraises--0PP100 gr de kiwi--0PP100 gr d'ananas--0PP1/2 kaki--0PP8 spéculoos (56gr)--8PP..............................................Total des points: 13:4=3PP par verrinePréparation: 20 min de préparation 5 min de cuisson et 1H de repos ... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Sauce aux champignons

Cette recette toute simple est sortie de mon imagination depuis un bon moment mais au départ elle n'était pas très légère puisque je la faisais avec de la crème fraîche entière et des lardons fumé non allégés. En version légère, elle est tout aussi excellente, mon homme et moi, on adore!Ingrédients:  Pour 2 bons mangeurs de champignons.500 gr de champignons de Paris--0PP20 cl de crème fraîche à 4%--4,5PP75 gr de lardons légers Herta--4PP1 échalote--0PP1 oignon--0PPNoix de muscade et sel--0PPParfois j'ajoute un peu de ciboulette... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Fricassée de volaille à le crème de whisky et petits pois

La photo du magazine est bien plus alléchante, j'ai fait ce que j'ai pu avec mon gsm... Cette recette provient du magazine Saveurs n° 166. Ingrédients:  Pour 4 pers.    Préparation: 20 min    Cuisson: 35 min 6 blancs de poulet 5 c à s de wishky 800 gr de petits pois frais ou surgelé (j'ai choisi d'utiliser des surgelés) 2 échalotes 2 gousses d'ail 50 cl de crème liquide 60 gr de beurre 4 feuilles de laurier 2 branches de thym frais Sel et poivre Préparation: ... [Lire la suite]
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