22 mars 2012

Chicons enrobés de viande de Grison au gratin

Ingrédients:           Pour 2 personnes 6 chicons-----------------0PP 100 gr de viande de grison coupée très fine---------5PP  60gr d'émmental râpé-------6PP 1/2L de lait 1/2 écrémé-------6PP 3 c à s de farine--------------4,5PP 2 c à s de beurre 1/2 MG-----3PP 1 cube de bouillon de légumes dégraissé-----0PP Noix de muscade et herbes de provence-----0PP _____________________________________ Total des points: 24,5PP:2=12PP/personne ... [Lire la suite]
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12 décembre 2010

Wok de poisson à la forestière

Cette recette provient d'un feuillet publicitaire du Colruyt car je découpe aussi des recettes dans des publicités!Ingrédients: Pour 4 personnes (bien que je l'ai fait pour moi toute seule)200 gr/personne  du mélange de poissons pour wok--16500 gr de forestière de légumes (surgelé du Colruyt) ou 1 chicon, des haricots princesse et des champignons de paris en lamelles--0PP4 dl de bouillon de poisson dégraissé--0PP1 échalote--0PP1 éclat d'ail--0PPNouilles sautées à satiété--28PP3 c à s de sauce soja--0PP3 c à c d'huile de... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Wok de poissons aux chicons et à la Leffe accompagné de sa purée au lard

Cette très bonne recette est largement inspirée du livre Poisson, coquillages et crustacé du Colruyt P147.Ingrédients: (Pour 4 personnes)700 gr du mélange de poissons pour wok ( surgelé Colruyt)--14PP1 tranche de lard fumé de 1 cm d'épaisseur (100gr)--10PP5 chicons--0PP800 gr de pommes de terre--16PP4 c à c d'huile d'olive--4PP2 c à s de miel--3PP1 dl de lait écrémé--1PP1 dl dr crème fraîche à 4% MG--2,5PP1 dl de Postel blonde (moi j'ai fait à la Leffe blonde)--1,5PP1 c à c de ciboulette--0PPNoix de muscade--0PPSel et... [Lire la suite]
23 novembre 2010

Soupe chicons-poires

L'idée de cette association chicons-poires s'est imposée à moi l'an dernier car j'allais faire ma soupe aux chicons et je n'avais pas envie de laisser pourrir les poires qui étaient dans le saladier à fruits et c'est comme ça qu'est née cette soupe.Je l'aimais tellement que j'en ai fait pour le nouvel an de l'an dernier dans l'espoire que tout le monde soit étonné par le mélange chicons-poires et ce fût le cas!Bref, cette soupe bien de saison est délicate, très bonne et assez étonnante! Ingrédients: Pour 8 tasses (au moins!)6... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Chicons "braisés" très légers

Cette recette est une recette familiale quelque peu adaptée à WW afin qu'elle fasse le moins de Propoints possible! J'avoue qu'ils ont déjà été plus caramélisés que sur la photo! Ingrédients: Pour 2 personnes.4 chicons ou endives (pour les français)--0PP2 c à c de beurre (parfois je fais sans!)--2PPSel, noix de muscade--0PP2 gousses d'ail--0PP2 c à c de sucre--1PPUn peu d'eau--0PP.........................................Total des points: 3PP:2=1,5PP/personne Préparation: 10 minutes et 30 minutes de cuisson1. Epluchez l'ail et... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Endives farcies façon WW

Cette recette provient du livre Coups de coeur gourmands édité par Weight Watchers P84. Je l'ai un peu adaptée à mes envies. Ingrédients: Pour 2 personnes car mon homme et moi sommes de bons mangeurs! 1 kg d'endives (de chicons pour les Belges comme moi ;-) )--0PP50 cl de lait écrémé--4PP40 gr de farine--4PP400 gr d'américain nature--13,5PP30 gr de parmesan râpé--3PPSel, poivre et herbes de provence--0PP.................................................................Total des points: 24,5:2=12PP Préparation: 1H1. Préchauffez le... [Lire la suite]
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23 mars 2007

Quiche aux chicons et au Vieux Bruges

Voici une recette bien Belge du livre "Bon appétit 3" du Colruyt. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 600 gr de chicons 200 gr de fromage vieux bruges (bloc) 250 gr de lardons salés 100gr de gruyère râpé 1/2 L de lait 1 c à s de beurre Noix de muscade Sel et poivre Préparation: Déposez la pâte feuilletée avec son papier de cuisson dans un grand moule (28 à 30 cm de diamètre) et piquez-la quelques fois avec une fourchette. Faites chauffer une c à s de beurre dans une poêle et faites-y rissoler les lardons salés... [Lire la suite]
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14 février 2007

Tatin d'endives au chèvre de Sophie Dudemaine

Cette recette provient du magazine Cuisine Actuelle n°194 P30-31 Ingrédients:  Pour 6 personnes                                           Préparation: 15 minutes, Cuisson: 45 minutes 1pâte feuilletée prête à dérouler 6 endives 150 gr de chèvre bûche Le jus de 2 oranges 50 gr de beurre 3 c à s de miel 25 gr de pignons de pin 1 c à c de cannelle sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]