29 octobre 2010

Steack à la purée de carotte au gingembre

Cette recette provient du livre Cuisine légère autant que savoureuse de WW P18. (Légèrement modifiée.) Ingrédients: (Pour 4 personnes) 8 pommes de terre farineuse de taille moyenne--16PP1 kg de carotte--0PP1 L de bouillon de légumes--0PP4 steacks à satiété--20PPSel--0PPMélange de poivres--0PP2c à c de beurre--2PP100 ml de lait écrémé--1PP1c à c de gingembre râpé--0PP.............................................................Total:39:4= 10PP/personne Préparation: (10 minutes d'épluchage et 25 minutes de cuisson)1.... [Lire la suite]

26 octobre 2010

Endives farcies façon WW

Cette recette provient du livre Coups de coeur gourmands édité par Weight Watchers P84. Je l'ai un peu adaptée à mes envies. Ingrédients: Pour 2 personnes car mon homme et moi sommes de bons mangeurs! 1 kg d'endives (de chicons pour les Belges comme moi ;-) )--0PP50 cl de lait écrémé--4PP40 gr de farine--4PP400 gr d'américain nature--13,5PP30 gr de parmesan râpé--3PPSel, poivre et herbes de provence--0PP.................................................................Total des points: 24,5:2=12PP Préparation: 1H1. Préchauffez le... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Moussaka

Cette recette provient du livre saveur du sud du Colruyt P60. Nous avons voulu en faire un plat complet donc nous avons rajouté au centre une couche de purée de pommes de terre faite maison. Ingrédients:                                Préparation:30 min                  Cuisson: 1h30 750 gr de hachis préparé de boeuf et porc. 2à 3 aubergines 150 gr de champignons ... [Lire la suite]
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02 janvier 2008

Filet de boeuf en pâte feuilletée

Cette recette est inspirée de la recette du filet de boeuf en brioche vue dans le magazine Prima Cuisine Gourmande n°101 P85. Ingrédients: (pour 6 personnes ou 4 gros mangeurs)    Cuisson: 40 minutes 1.2 Kg de filet de boeuf 2 tranches de jambon cru (bayonne ou serrano) en lanières 2 c à s d'huile d'olive 1 oeuf 1 pâte feuilletée achetée dans le commerce (comme pour faire une tarte) Sel, poivre et herbes de Provence Préparation: Allumez le four à 210°C. Dans une cocotte, dorez la viande 5... [Lire la suite]
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26 août 2007

Steaks hachés à la crétoise trop bons pour amateurs de fromage!

Recette qui provient du magazine Maxi Cuisine n°42 P8 J'ai divisé toutes les proportions pour moi toute seule mais je mets la recette comme dans le magazine donc pour 4 personnes. Ingrédients:        Préparation: 25 min  Cuisson: 6 min 500 gr de steack haché 100 gr de feta 40 gr d'olives dénoyautées 6 brins de persil 1 gousse d'ail 1 oeuf 60 gr de chapelure 30 gr de beurre 2 c à s d'olive Sel et poivre Préparation: Hachez finement les olives, le persil et... [Lire la suite]
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07 mars 2007

Steacks marinés ( à ne pas faire!)

Ingrédients: 2 steacks de boeuf de +-200 gr chacun 2 c à s de sauce soja le jus d'une demi orange 1 c à s d'essence de fleur d'oranger 5 tours de moulin à poivre 1 filet d'huile Préparation: Mettez les steacks dans un plat avec le mélange jus d'orange, sauce soja et essence de fleur d'oranger. Laissez mariner la viande pendant 2 heures, retourner la viande après 1 heure. Faites cuire les steacks dans un filet d'huile  avec 2 c ç s de leur marinade. Poivrez. Avis personnel: Franchement, je... [Lire la suite]
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20 janvier 2007

Boeuf wellington

Recette qui provient du magazine Maxi Cuisine n° 38 Ingrédients:  (recette pour 6 personnes, préparation: 30 minutes, cuisson: 50 minutes) 1 filet de boeuf de 1,2 kg 1 rouleau de pâte feuilletée 150 gr de fines tranches de jambons cru 300 gr de champignons des bois 4 c à s de muscat 4 c à s de vin blanc sec 1 bouquet de persil 10 brins de ciboulette 1 échalote 1 oeuf huile d'olive sel et poivre Préparation: Eliminer les éventuelles parties grasses du filet avec un couteau pointu. ... [Lire la suite]
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