18 novembre 2010

Tomates au four comme celles de maman

Recette inspirée de celle de ma maman, toute simple mais très bonne!Ingrédients: pour 2 personnes.2 tomates--0PP2 à 3 gousses d'ail--0PPBasilic ou persil haché--0PP2 c à c d'huile d"olive--2PP2 c à c de chapelure--1PP............................................Total des points: 3:2=1,5PP par personne.Préparation: 10 min. de préparation et 20 minutes de cuisson.1. Lavez les tomates, enlevez leur verdure s'il y en a et coupez-les en 2.2. Disposez les tomates avec la peau dans le fond d'un plat à four.3. Hachez l'ail et... [Lire la suite]
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23 décembre 2007

Les galettes fines du nouvel an faites à l'avance!

Hummm les galettes sorties du fer chaud, il n'y a rien de meilleur même si normalement elles sont réservées au jour de l'an pour acceuillir les gens qui viennent nous souhaiter une bonne et heureuse année 2008! Recette de ma grand-mère: Ingrédients: 5 oeufs 400 gr de sucre + un sachet de sucre vanillé 125 gr de margarine 125 gr de beurre 500 gr de farine Préparation: Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs d'oeufs en neige. Battez  les jaune d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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28 juin 2007

Scarole au gratin super bon de maman!

C'est comme ça que je préfère les scaroles ... Evidement comme c'est une recette de famille, les proportions sont un peu approximatives. Ingrédients:              Pour 2 gourmands 1 petite scarole 1 gousse d'ail 10 gr de beurre 1 à 2 c à s. de farine 1 peu de lait 1 c à c de fond de veau 1 bonne poignée de fromage râpé Chapelure sel, poivre et noix de muscade Préparation: Lavez la scarole puis la faire cuire avec un éclat d'ail, du beurre, sel,... [Lire la suite]
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16 janvier 2007

Hachis parmentier à l'ancienne

Pour les personnes allergiques aux tomates ou qui comme moi ont un ulsère à l'estomac...:  C'est une recette sans tomates! Ingrédients: (Pour 6 personnes) 1 kg de viande hachée moitié veau, moitié porc ou 1 kg de chair à saucisse 1 kg 500 de pommes de terre 4 oeufs 1 tranche de mie de pain 1 oignon 1 bouquet de persil 100 gr de beurre 1 tasse de lait thym muscade sel et poivre Préparation: Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. Dans une terrine, faites tremper le pain dans un... [Lire la suite]
10 janvier 2007

Pâtes au sucre!

Recette originale du mercredi midi de mon enfance.... (c'était ça ou des raviolis en boîte car il fallait que sa aille vite et puis j'adorais ça!) Ingrédients: (par personne) +- 250gr de pâtes (fusilli) 1 cuiller à soupe de beurre demi-sel 3 cuiller à soupe de cassonade brune une pincée de sel un filet d'huile d'olive de l'eau Préparation: Remplir une casserole d'eau , y mettre la pincée de sel et le filet d'huile puis la faire bouillir. Quand l'eau bout, versez les pâtes dedans et laissez cuire 6 à 10... [Lire la suite]
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