05 janvier 2011

Gratin de gnocchis au gorgonzola et aux noix d'après C. Lignac

Cette recette (pas light du tout!) provient du livre Cuisine petit budget de Cyril Lignac P70. Ingrédients:  Pour 4 personnes si vous en faites un plat unique ou pour 6 personnes en accompagnement d'une viande grillée. 900 gr de gnocchis de pommes de terre--40PP180 gr de gorgonzola--18PP30 cl de crème liquide à 4% MG-- 7PP30 gr cerneaux de noix--6PPSel et poivre--0PP.......................................................................Total des points: 71:4=18PP/personne si 4 personnes ou Pour 6... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Ce lundi 3 janvier, pesée en réunion WW

Alors là, j'avais dit à maman:" J'ai bien profité sans compter pendant 2 semaines alors entre les repas de réveillon, le repas chez mami (et non chez marraine finalement), les cougnous, les bonbons de Saint-Nicolas qui sont arrivés en retard chez Christophe et Alexandra (Merci d'ailleurs à St-Nicolas),...Je pensais avoir repris entre 5 et 10 kilos en 1 semaine!" Donc finalement, j'ai eu la "bonne" surprise chez WW de n'aivoir repris "que" 2,6 kg! Le plus dure est de s'y remettre sérieusement car... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Tajine d'agneau aux abricots et aux pruneaux

Cette recette est largement inspirée du livre Gourmand Les 100 meilleures recettes salées de Cyril Lignac P160.Ingrédients: Pour 2 personnes.300 à 400 de filet d'agneau (pour nous)--10PP à satiété2 carottes--0PP2 courgettes--0PP1 morceau de gingembre de 2 cm--0PP1 poignée de pruneaux (6pièces)--4PP1 poignée d'abricots secs(6 pièces)--3PP1 c à s de ras-el-hanout--0PP2 gousses d'ail--0PPSel et poivre--0PP.........................................................Total des points: 17:2=8,5PP/personnePréparation: 15 min de préparation... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Le coeur du nouvel an façon marronier de Christophe Felder

Cette recette provient du livre Les gâteaux classiques de Christophe Felder, Leçon de pâtisserie n°8 P82.Ingrédients:   Pour 12 personnesPour le sirop à la vanille et au rhum:7 cl d'eau--0PP50 gr de sucre--5PP1 c à c de rhum--0PP1/2 c à c de vanille liquide--0PPPour le biscuit au chocolat:(soit 2 feuilles de pâte de la grandeur des plaques du four)100 gr de jaunes d'oeufs (+-6)--12PP130 gr de farine--13PP20 gr de cacao amer en poudre--2PP200 gr de blancs d'oeufs (+-4 blancs d'oeufs)--0PP150 gr de sucre semoule--15PPPour... [Lire la suite]
04 janvier 2011

Rôti de biche mariné et ses poires.

Cette recette provient du livre Volaille et Gibier du Colruyt P138.Ingrédients:   Pour 8 personnes2 rôtis de bîche de 850gr--40PP à satiété16 demi-poires au sirop légers--33PP1 c à s d'huile d'olive--3PP4 c à s de confit d'oignons à l'orange--4PP0,5L de vin rouge--8,5PPPour la marinade:2 oignons--0PP4 carottes--0PP2 éclats d'ail--0PP1,5L de vin rouge--25PP2 c à s d'huile d'olive--6PP4 clous de girofle--0PP1 c à c de thym--0PPLiant pour sauce--8PPQuelques tours de moulin à poivre--0PP2 feuilles de laurier--0PP8 c à c de... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Cannelonis de saumon fumé aux crevettes

Cette recette est inspirée d'une entrée dégustée au restaurant Le Vieux Pannenhuis.Ingrédients:   Pour 4 personnes1 grande tranche de saumon fumé par personne (+- 70gr)--12PP250 gr de crevettes grises car elles ont plus de goût--7PP1 fromage frais maigre--2PP1 c à s de mayonnaise--3PP1 tartine de pain à griller coeur de mie par personne--6PPCiboulette et citron comme déco--0PP.....................................................................Total des points: 30:4=7,5PP/personne Préparation: 10 min de préparation, 1H de... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Beaucoup de toasts pour ce réveillon de nouvel an

Que des toasts qui ne sont pas comptable pour WW:Des cuillères en biscuit avec de la confiture d'oignons au vinaigre basamique (en pot) recouvert d'un morceau de foie gras.Des toasts aux rilettes d'oie recouvert d'un petit morceau de mangue.Des toasts de pâté de canard au sauterne recouvert d'un petit morceau de pruneau.Et des chips aux épices méditérranéennes.Des toasts avec de la mayonnaise et des oeufs de lompe rouge. Au milieu de ces toasts, il y a eu des mini-pastillas de poulet que j'ai oublié de photographier donc je mettrai la... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

En attendant 2011...

Voici ma décoration de table sans les serviettes: J'ai testé différentes utilisations des serviettes: J'ai aussi testé sous les couverts sans prendre de photo!Ma table finalement ressemblait à ceci: Notre cheminée:Notre beau meuble du living:
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04 janvier 2011

Best of 2010

Les meilleures recettes salées de l'année écoulée:1. Wok aux scampis et aux nouilles chinoises 2. Pain de viande aux champignons3.Filet mignon au Maroilles4.Minestrone d'hiver5.Gratin Grec de poisson à ma façonLes meilleures recettes sucrées de l'année écoulée:1.Le fondant au chocolat2. Bûche poire-chocolat3. Boules sablées cacao-noisette4. Tiramisu diététique5. Crème au chocolat et aux spéculoos
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03 janvier 2011

Bonne année 2011!

Tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année qui débute!Toutes les recettes de cette fin d'année viendront aujourd'hui et demain probablement!
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