Cuisine by mutante

21 avril 2007

Tajine d'agneau aux pistaches

D'après une recette du magasine hors-série cuisine actuelle frévier-mars 2007 P69 Préparation: 25 minutes Cuisson: 50 minutes Ingrédients: pour 4 personnes 1 kg d'épaule d'agneau en cubes 600 gr de carottes 2 oignons 3 gousses d'ail 150 gr d'abricots...

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Tags: cannelle, Cuisine actuelle, gingembre, carotte, abricots secs, agneau, pistaches, tajine

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18 avril 2007

Clafoutis aux raisins

En fait je me suis inspirée de différentes recettes de clafoutis et voilà le résultat! Ingrédients: pour 4 personnes 300 gr de raisins noir 2 poignées d'amandes effilées 3 oeufs 50 gr de beurre 60 gr de sucre + 1/2 sachet de sucre vanillé 50 gr de farine...

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Tags: amandes, oeuf, lait, fruits, clafoutis, raisins

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18 avril 2007

Cake au fromage blanc de Sophie Dudemaine

Cette recette provient du magazine Cuisine Actuelle n°194 P33 Préparation: 15 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients: ( pour 10 personnes) 3 oeufs 150 gr de farine avec poudre levante intégrée ou 150 gr de faine+ 1 sachet de levure 150 gr de fromage...

Posté par Mutante à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sophie Dudemaine, Cuisine actuelle, fromage, cake, basilic

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16 avril 2007

pannacotta à la mangue qui se prennait pour un flan!

Disons que ce n'était pas le résultat escompté mais c'est quand même un bon dessert... En effet, j'avais dans l'idée de faire une pannacotta avec ce que j'avais et au final j'ai pas mis assez de lait et trop d'agar-agar... Et voilà comment on fait un...

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Tags: mangue, lait, fruits, framboise, agar-agar, pannacotta

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16 avril 2007

Nouvelles de la machine à pain!

Après deux essais de craquelins mangeables mais pas photografiables car vraiment moches ( bossus et super serrés!!) Voici un pein blanc qui vaut le peine d'être exposé quoique à la limite de la tricherie puisque c'est de la farine pour pain blanc pour...

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16 avril 2007

Pour les curieux, voici ce qu'il y a dans la cage qui se trouve dans ma cuisine...

Pour les plus observateurs, il y a bien une cage en bas à droite de la photo... Voici l'habitant de la cage qui se trouve près de la fenêtre dans la cuisine: Je vous présente monsieur Pelotte En effet, vous l'aurez bien vu également: il est temps que...

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16 avril 2007

Salade fraîcheur mangue-concombre-crevettes et photo de ma fenêtre

Indrédients: 1/2 mangue +- 15 cm(longueur) de concombre 100 gr de crevettes roses décortiquées 1 c à c mayonnaise 1 c à c gingembre en poudre 5 tours de moulin à poivre Préparation: Coupez la demi-mangue en cubes après en avoir enlevé la peau. Epluchez...

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Tags: gingembre, mangue, crevettes, mayonnaise, concombre

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13 avril 2007

Brownies au piment et aux éclats de chocolat blanc

Voilà une recette repérée dans le magazine Prima cuisine gourmande n°96 P57 et qui m'intriguait depuis plusieurs semaines alors ça y est, je me suis lancée... Préparation: 15 minutes - Cuisson: 20 minutes Ingrédients: (pour 4 personnes) 200 gr de chocolat...

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Tags: chocolat, gâteau, brownie, prima cuisine gourmande, piment d'espelette

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10 avril 2007

Pour mon 100ième message, une mousse fraises-ricotta

Ingrédients: Pour 4 ramequins ou grands verres 3 grosses c à s de ricotta 250 gr de fraises 1 c à s de sucre fin 2 blancs d'oeufs 5 cl d'eau Préparation: Lavez et découpez les fraises en morceaux ( sauf deux grosses). Mettez les fraises découpées dans...

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Tags: oeuf, fruits, fraises, ricotta, mousse

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8 avril 2007

Joyeuses fêtes de pâques à tous!

Pas de recette car j'ai voulu faire hier un gâteau (Gâteau-nid trop chou voir magasine Maxi Cuisine n° 40 P63) et je me demange toujours si c'est moi qui n'ai pas eu la main sur ce coup là ou si ils n'ont vraiment pas testé la recette avant de la tapper...

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