Cuisine by mutante

12 septembre 2007

Biarritz tansformés en gâteau flan aux noisettes

J'avais de la poudre de noisette que je devais utiliser avant la date de péremption qui était proche et j'avais repéré une recette de biscuits Biarritz dans mon nouveau livre de Stéphane Glacier. J'ai mal lu la proportion de lait et donc 6 cl sont devenus...

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Tags: chocolat, noisettes, lait de coco, gâteau, oeuf, flan

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8 septembre 2007

Affreuse Quiche au potiron salée

J'ai fait la recette du magazine Guide Cuisine n°185 P28 des petites quiches au potiron que j'ais transformé dans une seule tarte... Ingrédients: Pour 6 personnes Préparation: 20 min Cuisson:40 min 2 cercles de pâte brisée (j'en ais pris qu'un pour faire...

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Tags: tarte, potiron, oeuf, fromage, lait, guide cuisine, pâte brisée

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7 septembre 2007

Mes premières Madeleines, Goût chocolat-citron par P. Hermé

A nouveau une recette sortie tout droit de mon Larousse du chocolat P140. Ingrédients: Pour 12 madeleines (j'en ais obtenu 13) A préparer la veille (moi j'ais fait la pâte lematin et j'ai cuit les madeleines dans l'après-midi) Préparation: 15 min Cuisson:...

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Tags: pierre hermé, citron, larousse du chocolat, cacao

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6 septembre 2007

Je vous présente notre nouvel ami... Caramel!

Voilà, malgré la décision de ne pas reprendre de rongeur après le décès de Pelotte, la cuisine nous semblait bien vide... Nous avons toujours Roucky (le chien) mais il manquait quand-même quelque chose (surtout à maman...) donc nous avons acceuilli depuis...

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2 septembre 2007

Mes premières moules au vin blanc

Première fois que je prépare des moules et pour cause, je n'apprécie pas trop les moules mais par un concours de circonstances, je devais en manger ou les jeter... Maman les avaient déjà nettoyées la veille. (1 fois dans l'eau claire, 1 fois dans l'eau...

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Tags: vinaigre, moule

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2 septembre 2007

Ma recette maison de courgette poêlée

Tant qu'à faire je vous présente mon assiète de ce midi... J'ai accompagné ma courgette de 2 filets de sole cuits à la poêle dans du beurre avec sel-poivre-citron-aneth et de pommes amandines passées à la friture. Ingrédients: Pour 1 personne 1 petite...

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Tags: courgette

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1 septembre 2007

Délice au chocolat de P. Hermé

Première recette qui sort tout droit de mon Larousse du chocolat P66. Cette recette est bien de Pierre Hermé et elle est simple comme bonjour! Ingrédients: 4 oeufs 150 gr de sucre en poudre 200 gr de chocolat noir à 70% de cacao 40 gr de farine + 10gr...

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Tags: chocolat, amandes, gâteau, pierre hermé, larousse du chocolat

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29 août 2007

Triste nouvelle, depuis ce matin il n'y a plus de cage dans ma cuisine!

Petite pensée pour mon petit Pelotte qui est mort ce matin après avoir agonisé pendant de longues heures et souffert d'une maladie de la peau pendant +- 2 mois... D'aurénavant, il n'y aura plus de cage dans ma cuisine car on s'est dit qu'on allait se...

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28 août 2007

Depuis le temps que j'en voulais un... ça y est, je l'ai enfin trouvé!

Et oui, j'avais acheter il y a déjà quelques temps le petit livre : Je le trouve sympa mais comment faire des carrés dans des moules ronds? Bref, depuis cet achat, je pense que ça fait au moins 6 mois, je cherchais désepérément un moule en silicone (je...

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26 août 2007

Steaks hachés à la crétoise trop bons pour amateurs de fromage!

Recette qui provient du magazine Maxi Cuisine n°42 P8 J'ai divisé toutes les proportions pour moi toute seule mais je mets la recette comme dans le magazine donc pour 4 personnes. Ingrédients: Préparation: 25 min Cuisson: 6 min 500 gr de steack haché...

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Tags: maxi cuisine, boeuf, feta, olives, steak

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