28 mars 2008
Qui a vu l'émission de Julie Andrieu ce midi?
Je suis malheureusement arrivée un peu tard et je n'ais réussi à noter que le truc du papier aluminium sur le roti pour le rendre plus tendre et le garder au chaud avant de servir!
La recette m'avait néanmoins l'air très alléchante... Quelqu'un aurait-il eu le temps de noter?
Merci d'avance
héhé, j'ai trouvé la recette : c'est par là
Julie Andrieu a un site sur lequel sont retranscrites des recettes qui passent dans l'émission télévisée!
C'est bon à savoir car 2 minutes s'est bref pour réussir à noter!
22 mars 2008
Coucou me revoilà! Vive les vacances!
Voilà, je viens de finir mon stage de 5 semaines qui s'est très bien passé. Pour rappel, je fais des études d'institutrice maternelle. Je suis ravie que tout se soit bien passé et de pouvoir enfin remettre les pieds dans la cuisine...
J'ai fait un gâteau de Pâques avec une recette de crème au beurre (tout ce qu'il y a de plus classique) et d'une pâte à génoise pré-préparée car tout est dans la farine sauf les oeufs... Je trouve qu'elle n'a rien à envier à la pâte que l'on fait de bout en bout... Nous voulions goûter, voilà qui est fait mais bof comme toujours rien de tel que de tout faire soi-même!
Je suis également joyeuse à l'idée de pouvoir à nouveau jeter un oeil régulièrement sur blog appétit et sur mes blogs préférés que j'ai délaissé durant ces cinq dernières semaines.
Une petite photo du gâteau quand-même:
Joyeuses Fêtes de Pâques à Tous!!!
09 février 2008
Magnifique soirée de saint valentin à l'avance...
Comme mon stage approche, nous avons décidé de fêter la Saint-Valentin ainsi que nos trois ans hier!
Nous avons été manger dans un restaurant italien :
| LA PIAZZA |
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04 février 2008
Désolée mais stage oblige...
Je vais à nouveau devoir laisser mon blog à l'abandon durant un moment car je vais reprndre un long stage jusque Pâques, mes thèmes seront la ferme (3 semaines) et Pâques (2 semaines).
Toutes les activités demandent beaucoup de temps à être pensées et réalisées donc je n'aurais pas beaucoup de temps pour moi avant pâques.
J'espère que ça va bien se passer car il y avait longtemps que je n'avais plus eu une classe de petits et en plus j'ai deux tranches d'âge dans la même classe. Il y aura donc 24 enfants au total de première et deuxième maternelle mélangés.
Je sens que je vais quand-même m'amuser avec eux car les thèmes sont chouettes.
Je prévois déjà une demi-journée culinaire sur les produits de la vache: Nous ferons probablement un clafoutis ou un milkshake ou une crème vanille... Quelque chose qui comporte assez bien de lait.
Bref, je vous souhaite à tous et à toutes un bon mois de février et de mars.
Pour les curieux: je fête avec mon amoureux nos trois ans ensemble et la saint-valentin vendredi mais il n'y aura pas de menu particulier car je suis déjà bien trop occupée par mon stage.
05 janvier 2008
Mon avis personnel à propos de la galette des rois du Larousse des desserts
Il s'agit d'aller voir mon post sur la galette des rois de Pierre Hermé, c'est par ici
03 janvier 2008
Le meilleur de 2007 chez Mutante + prévision du blog anniversaire samedi (1 an déjà!)!
Dieu que le temps passe vite!
Puisque mon blog fête ces 1 an de vie samedi 5 janvier (mais nous le fêterons un peu à l'avance en même temps que l'anniversaire de mon amoureux le 4 janvier et que la fête des rois, le 6 janvier) avec une galette des rois dont je mettrai la photo et la recette demain sur mon blog, je pense que c'est une bonne occasion pour vous faire parvenir mon BEST OFF 2007 et pour vous souhaiter à tous une merveilleuse année 2008!
Les 10 meilleures recettes salées ou sucrées: (le choix fût difficile)
1.Les sablés viennois au chocolat
2. Cake au fromage blanc de Sophie Dudemaine (version salée)
3.Tarte à la rhubarbe et aux amandes en crumble
4. Tarte fine aux pommes de Sophie Dudemaine
6. Quiche aux chicon et au Vieux Bruges
7. Brownies au piment et aux éclats de chocolat blanc
10. Far aux abricots, caramélisé au beurre salé
Les 5 meilleures photos:
1. Tarte aux fraises et aux spéculos
2. Pannacotta à la manqgue qui se prennait pour un flan
3. Gâteau au chocolat et aux griottes en forme de coeur du nouvel an 2007-2008
4.Palets aux oignons et aux lardons
5. Biscuits de Noël au goût de pain d'épice, glacage à la fleur d'oranger
01 janvier 2008
Merci!!!
Pour les bons voeux des personnes de la blogosphère mais aussi:
Merci à mon parrain, à coco (ma tante) et à ma marraine pour ces cadeaux culinaires!!!
Merci égalementaux autres pour les cadeaux non culinaires tels que un jeans, des chaussettes, une BD du petit Spirou, la saison 1 des 4400 en DVD, un poncho brun, un hamster qui cours au rythme auquel je tappe sur mon clavier, une carte de mémoire pour enregistrer mes fichiers, du bain douche senteur fleur d'oranger et vanille,...
30 décembre 2007
J'ai établi mon menu de nouvel an pour passer en beauté de 2007 à 2008!
Je ferai demain:
Apéritif: -Abricots secs facis au foie gras
-Toasts au bleu d'auvergne décoré d'un cerneau de noix
- Toasts mayonnaise et oeufs de lompe rouges /noirs
- Toasts mayonnaise et saumon fumé
- Palets aux oignons et lardons (Vus dans le Cuisine Actuelle n°203)
(Peut-être) - Minitoasts aux crevettes (vus dans le dernier Cuisine Actuelle)
Entrée: Mousseline de saumon en verrines accompagnée de ces tuiles au sésame ( Vue dans Prima Cuisine Gourmande n°101)
Plat: Filet de boeuf en brioche en pâte feuilletée (modification sur la recette du Prima Cuisine Gourmande n°101)
et
Gâteau de pommes de terre aux cèpes (vu dans Maxi Cuisine n°39)
Dessert: Gâteau au chocolat et aux griottes qui sera en forme de coeur pour l'occasion! (recette vue dans ma farde Cocolat pâtisserie et confiserie aux éditions Atlas)
Je n'ais pas encore réfléchi aux boissons (la plupart du temps c'est maman qui s'en charge!)
26 décembre 2007
Mon réveillon de Noël
J'ai été réveilloner pour le réveillon de Noël chez ma marraine donc je n'ais pas fait à manger chez moi... (ce sera pour le nouvel an 2007-2008).
Nous avons mangé en appéritif une verrine avec de la salade finement découpée, des crevettes et de la mayonnaise, des taosts sur lesquels étaient disposés des tranches de pâté de gibier accompagné de gelée aux pommes et sur d'autres taosts étaient disposés des rillettes accompagnées de leur morceaux de cornichon.
Il y a eu aussi un passage de mises en bouche chaudes: boudin blanc aux escargots (très bon) et saucisses appéritives enveloppées de pâte feuilletée.
Entrée: mandarine givrée à la glace de foie gras de canard accompagnée d'une tranche de foie gras, gelée au gewurztraminer et demi tranche de pain grillé. L'assiette était décorée de morceaux de mandarine et de poire au vinaigre et au vin rouge (j'adore).
Le plat: (Houps, j' ais oublié de prendre une photo...) C'était du pigeon emballé dans une feuille de brique et cuit au four accompagné d'une pomme de terre facie à la purée de pomme de terre aux truffes + une poire frcie à la confiture d'airelles.
Le dessert: Une bûche très traditionnelle faite par ma marraine (crème au beurre à la vanille et crème au beurre au chocolat sur un gâteau de savoie)
Comme cadeaux: -un gilet brun sympa
- un set pour faire des crèmes brûlées (youpi!)
- un bonnet et une écharpe sans commentaires...
08 décembre 2007
Petite retrospective... retour à avant le stage!
Voilà, avant mon stage, il y a eu mon anniversaire, ceci remonte au 3 novembre...
Je tiens à remercier ma maman qui m'a offert un livre de cuisine
Et les parents de mon amoureux qui m'ont offert un moule souple Téfal...
J'étais évidemment super contente de recevoir ces cadeaux culinaires en plus de tous les autres cadeaux qui étaient moins culinaires comme un casque pour pouvoir m'entrainer au piano et un cd que je voulais depuis longtemps que mon amoureux m'a offert et un sac également offert par ma maman...
Cet anniversaire a été très chouette mais un peu court car je devais déjà travailler pour le stage!
