Clafoutis aux abricots et au beurre salé

Cette recette provient d'un magazine Femmes d'aujourd'hui (celui de la semaine dernière je crois).

Ingrédients: (pour 6 à 8 personnes) Préparation:15 min    Repos:30 min    Cuisson:+- 40 min

500 gr d'abricots mûrs à point

100 gr de sucre semoule

50 gr de beurre salé

125 gr de farine

3 oeufs

30 cl de lait

2 c à s de sucre impalpable

Préparation:

Lavez et séchez les abricots. Les couper en deux et les dénouyauter. Saupoudrez-les de la moitié de sucre et laissez les macérer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez un moule à gratin et disposez les oreillons d'abricots, côté bombé vers le haut.

Mélangez le reste du sucre et les oeufs dans un saladier. Ajoutez-y la farine tamisée, le beurre coupé en parcelles et le lait. Mélangez bien, versez sur les abricots et faites cuire au four 35 à 40 minutes.

Ôtez du four, laissez refroidir, saupoudrez de sucre impalpable et servez.

Avis personnel: Ce clafoutis est extra mais la prochaine fois j'essayerai d'enlever la peau des abricots qui leur donne un goût trop sûr à mon goût...

Comments

[Chris]

Très appétissant ce clafoutis !

[Marjolaine]

J'adore les clafoutis qu'ils soient salés ou sucrés. Avec des abricots ce doit être divin.

[gourmandelise]

Très jolie clafoutis, au caramel au beurre salé, ça doit etre terrible! Bonne journée et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.