02 septembre 2007
Ma recette maison de courgette poêlée
Tant qu'à faire je vous présente mon assiète de ce midi...
J'ai accompagné ma courgette de 2 filets de sole cuits à la poêle dans du beurre avec sel-poivre-citron-aneth et de pommes amandines passées à la friture.
Ingrédients: Pour 1 personne
1 petite courgette
2 gousses d'ail
10 gr de beurre
poivre
Préparation:
Epluchez et coupez la cougette en rondelles.
Faites fondre le beurre avec l'ail coupé grossièrement dans une grande poêle.
Disposez les rondelles de cougette dans la poêle de manière à ce qu'elles ne se supperposent pas. Poivrez.
Retournez les rondelles régulièrement afin qu'elles dorent des 2 côtés puis laissez cuire à feu doux pendant +-15 minutes. Une fois que les rondelles sont molles, dégustez!
Avis personnel: Cette manière de faire les cougettes changent de la traditionnelle courgette farcie et ça m'a beaucoup plu! A recommencer... Je vous conseille néanmoins de ne pas faire comme moi... Mais plutôt d'accompagner ces rondelles de courgette de poisson en sauce!
Commentaires
Voilà bien une recette qui tombe au poil pour moi ... fana des courgettes
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